【情人節特輯】草莓白玉卷

草莓白玉卷（適用於學廚WK9403吐司模具）

用料  

【情人節特輯】草莓白玉卷的做法  

1. 首先製作雪媚娘皮，20克糕粉是用於防粘的，所以不需要加入麪糊中

2. 盆中倒入糯米粉+玉米澱粉+糖，用蛋抽攪拌均勻

3. 倒入牛奶將其攪拌均勻

4. 過篩2-3次，然後蓋上保鮮膜上鍋蒸20分鐘左右，蒸到成固體就熟透了

5. 蒸熟的雪媚娘皮倒入盆中，將黃油和色素倒入

6. 等稍微放涼後帶上手套將其揉勻，然後蓋上保鮮膜放涼備用

7. 接着可以準備草莓奶油夾心

8. 盆中倒入淡奶油+草莓粉+糖粉

9. 用電動打蛋器打發至9成發即可

10. 取出模具，將蛋糕片切成合適的大小

11. 雪媚娘皮放涼後，取部分糕粉撒在表面防止粘連後擀開

12. 擀成可以放入模具的大小即可

13. 先擠入一層奶油

14. 草莓蒂切一個V型就可以變成愛心啦，再鋪上草莓

15. 再擠上一層奶油

16. 將開始準備好的蛋糕片蓋上

17. 最後將兩邊的雪媚娘皮蓋上並捏緊，並且輕輕的震一下模具，放入冷凍2小時以上即可取出切塊

18. 這個甜品太適合情人節啦！