加了愛樂甜的餡料和麪皮,提鮮,香甜
用料
普通麪粉 | 250克 |
蒸熟的南瓜 | 適量 |
豬肉餡(豬肉糜+茡薺) | 適量 |
愛樂甜(分別放入麪糰和餡料中) | 5+3克 |
新鮮酵母 | 5克 |
冬至玫瑰花餃子,給家裏的糖尿病人一點甜蜜的感覺系列的做法
南瓜揉麪。晚上放冰箱冷藏發酵,第二天早晨就可以用了。我的餡料和麪團中分別放了五克和三克的愛樂甜,分別起提鮮和更加香甜的作用。
取六個小面球分別橄成圓形,像包餃子似的,只是這次我用叉子在邊上壓出花紋,花瓣會更加的靈動。
自下而上捲起來。注意不要卷反了。把花瓣稍作整理。
稍微醒發一會兒。十分鐘左右,因爲麪糰比較軟,不需要太長時間,防止變形。熱鍋大火,蒸十分鐘左右。關火悶,五分鐘。
出鍋,熱氣騰騰。
口感一級棒,香,甜,軟,糯,脆!