神仙手撕雞

做一道不用炒的菜，關鍵還低卡低脂。

用料  

神仙手撕雞的做法  

1. 準備兩個雞腿，新鮮的，洗淨瀝乾水。

2. 冷水下鍋，水差不多沫過雞腿，下生薑和蔥段(忘記買了),倒入料酒，生抽，我還加了一點鹽。蓋上鍋蓋，煮15分鐘，有浮漂撈出繼續煮即可。

3. 15分鐘後關火，可以等雞腿冷了以後放入冰水，我此處省略了這個步驟。

4. 同時準備好香菜，辣椒，檸檬，蒜末，洋蔥。

5. 帶手套順着紋路撕小，加入配料，然後倒入芝麻油，一點生抽，一點陳醋。

6. 芝麻最好炒一下，撒上去。可以馬上吃，也可以等入味一點再吃。

小貼士

1.可以買整雞，或者幾分之一，我一般是單買雞腿好操作。
2.辣椒根據自己辣度，兩個雞腿我放了一個指天椒🌶️。
3.可以加點青瓜絲一起吃。