零失敗的高顏值培根金針菇卷🥓

一根牙籤的插法煎培根🥓的時候更均勻煎黃呀🌈菜譜寫的是兩人食的分量，只用了四片培根和一把金針菇。（因爲一把金針菇焯熟後就很少，用不完整包培根。要強迫症一次用完一包培根的分量，需要買兩把金針菇哇。）

用料  

零失敗的高顏值培根金針菇卷🥓的做法  

1. 培根和一把金針菇合影；

2. 金針菇去掉後面根部4釐米左右，然後撕開泡水洗乾淨備用；

3. 一鍋清水燒開，放入金針菇焯熟撈出；（因爲金針菇一把真的很少，燒水的時候就不要燒太多浪費時間哈）

4. 撈出瀝乾水分備用；

5. 培根對半切開，每個半片包一小份金針菇的量；牙籤也備好哦。

6. 一勺子蠔油 一勺子玉米澱粉 一勺子白砂糖 一勺子生抽 是要調汁用的呀；

7. 卷金針菇的時候沒有手拍照，用力壓緊一點呀，距離封口還有一釐米到一點五釐米之間，用一根牙籤插入 再插出來，如圖那樣 不知道文字該怎麼表達了；就是把培根插穩了，又不會影響後面煎培根均勻煎黃；（橫着插兩根牙籤會很穩，但是就只有兩面金黃 不能360度煎黃啊……）

8. 特寫鏡頭插牙籤的方法，希望能幫助到朋友們理解；

9. 加入五勺子清水吧，攪拌均勻那個調好的汁備用；

10. 熱鍋涼油，用的是橄欖油，家裏有什麼用什麼，花生油也OK的不講究；

11. 煎培根的時候 把封口銜接的位置先下鍋 先接觸油，這樣子那個封口的位置就是遇熱立刻縮緊，更貼合啦。培根也會慢慢煎出油，所以不需要很多油的，小火慢慢煎黃，360度都可以翻滾着煎；

12. 煎到差不多就把調好的那碗汁倒入，慢慢翻滾一下每一塊培根卷，充分吸收汁水；

13. 差不多就可以出鍋啦。

14. 留意正中間那根培根卷的特寫，因爲下鍋煎的時候就把銜接處先碰觸熱油，收緊的培根會跟整個卷更加貼合、不怕散開。所以煎培根的時候切記，先把銜接處煎煎哈。

小貼士

留意每個步驟的說明吧，希望有表達清楚幫助到朋友們☀️