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鮮嫩多汁的蠔油炒雞
02-16
用料簡單,超級下飯!炒雞還是要爆炒才香,不宜多煮。乾飯人走起!🍚🐔用料雞半隻約一斤湖南線椒5根薑片適量料酒1大勺蠔油2大勺生粉1小勺冒尖白胡椒粉適量油適量黃冰糖1小把生抽2大勺老抽少量鮮嫩多汁的蠔油炒雞的做法首先,切...
白蘿蔔燉羊肉
03-04
冬天吃了很暖!用料羊肉500克白蘿蔔1根鹽適量料酒3勺香菜1根蔥1根姜5片蒜5瓣香葉2片花椒10粒冰糖3粒尖椒1個小辣椒3個蠔油1勺白蘿蔔燉羊肉的做法尖椒和蔥切段,白蘿蔔切塊,香菜切小段(留兩根),蒜拍片,薑切片,羊肉切大塊把切好...
做個大雞腿🍗吃吃吧
12-29
最近因爲疫情在家兩個月,正好學習一下調整飲食結構。今天瘋狂的想吃大雞腿🍗所以特意早起就爲了能多吃一頓飯。這個菜譜提供做菜思路。主要菜譜:偏黑胡椒口味的清淡雞腿另提供:重口味雞腿製作方法用料雞腿1只去腥食材:蔥...
快速菜 燜肉糜(港式 悶肉餅)
02-19
不易出錯,簡單,快速,一家人都能吃!用料鹽克醬油勺蒜蓉肥瘦肉糜糖雞蛋快速菜燜肉糜(港式悶肉餅)的做法一個雞蛋,一勺醬油,1/3茶勺鹽,1勺糖,一個蒜瓣切碎,混合攪拌均勻,就可以了!另外也可以在打一個雞蛋上面,放點蔥,蒸30分鐘即可!是不是...
煮 醃 炸的超級脆皮五花肉
02-20
用料五花肉250克料酒2勺姜5片圓蔥半個鹽2勺白醋2勺生抽2勺煮醃炸的超級脆皮五花肉的做法薑切片,倒料酒、煮半小時。怕幹鍋,我還加了一些水把肉切幾下,要連着皮,忘了拍照片哈哈用生抽、圓蔥、辣椒粉攪拌均勻,醃半小時鋪上一...
0失敗的燜酥魚高壓鍋版(帶魚)
02-24
燜酥魚既能是一道涼菜也可以是一道熱菜,招待親朋好友絕對有面,卷烙餅、夾火燒、夾饅頭、就米飯都是超美味的,做成功了酥到連骨頭一起吃,挑魚刺都剩了。老少皆宜!無人不愛!無人不愛!哈哈~用料帶魚800g花椒16粒香葉2片八角1個蒜...
咖喱雞 搗飯一級棒
12-13
胡蘿蔔洋蔥土豆都是家裏必備菜吧?如果再有雞或者翅中或者雞腿就可以整出一個拌飯醬了😊😊用料雞1只洋蔥1個土豆2個胡蘿蔔1根咖喱塊1份咖喱雞搗飯一級棒的做法準備好以上食材備用雞瀝乾水份這是山姆的咖喱百夢多的也可...
新手版家常粉蒸肉
12-30
本人廚房新手,第一次嘗試做大菜沒翻車略開心有需要的可以參考一下哦用料五花肉500克小蔥(因爲沒有大蔥)4根姜2片鹽50克生抽1勺半老抽1勺胡椒粉1勺耗油1勺蒸肉粉(含腐乳汁)1包(腐乳汁用了半包)土豆1個紅薯1個油1勺糖1小勺新手...
可以喝湯的金湯酸菜魚
12-29
今天路過老田酸菜魚館,聞到飄出的魚香,太饞人了。走酸菜魚做起。用料黑魚三斤半黃瓜千張適量雞蛋1個花椒二十多粒幹辣椒8個小蔥末蒜末一大勺金湯酸菜魚包1袋生粉胡椒粉料酒各小半勺可以喝湯的金湯酸菜魚的做法魚骨頭放...
絕不會翻車的燒大黃魚黃花魚
02-23
作爲海邊人的本姑娘,最常做最方便的燒法。不粘鍋不掉皮不碎不斷!肉很嫩。超級下飯。步驟劃重點啦。重點是【不許動】😝用料大黃魚1條或黃花魚1條鹽一點點麪粉或澱粉一點點姜5片大蔥切幾段生抽2勺料酒1勺醋3勺白糖一點點...
豆醬煮藍尾扒皮魚
12-29
潮汕大愛的扒皮魚,活殺的魚肝真的太香了。做好放花椒辣椒淋個熱油,又多了重慶水煮魚的刺激😏烹飪隨心,掌握好火候就行...
朋友聚餐菜譜2
02-26
用料牛腩400克鴨300只斑魚1條花甲400克朋友聚餐菜譜2的做法1、開胃酸辣番茄🍅魚片2、紅燒油豆腐3、牛腩燉蘿蔔4、啤酒鴨🍺5酸辣土豆絲6、爆炒花甲7、蒜香油麥菜...
簡單的調料就能做出香嫩美味的古法鹽焗雞
03-03
鹽焗是一種自古沿用的美食做法。它是利用物理熱傳導的機理,用鹽作導熱介質使原料成熟,加熱時間一般不太長,從而保持食材的質感和原汁原味。想做鹽焗雞,首先要選一個可以乾燒的砂鍋~今天我用的是坤博黑樂砂鍋,一隻高品質,高...
隨意糖醋紅燒大黃魚
02-13
已經用鹽醃魚去腥了,煎魚前油鍋放小撮鹽防炸,烹飪時候放了生抽,不用再放鹽了哈。用料大黃魚1條,0.34kg姜幾片料酒1勺糖1.5勺鹽少量醬油2勺幹辣椒1個蒜2瓣花椒5粒隨意糖醋紅燒大黃魚的做法去腥。魚洗淨,兩面各劃3刀(刀豎直切...
超好吃家燒大黃魚
01-06
以前不知道爲什麼魚煎起來就很老,老擔心煎得時間不夠,然後火候扣不住,就不好吃;後來問了表姐一面煎多久,纔拿到訣竅,燒魚的技術提升了不止一個層次;現在老公吃我燒的魚要吃兩碗飯……用料大黃魚1條大蒜3瓣料酒2勺醬油2勺鹽適...
黑胡椒鰈魚頭
03-06
用料黑胡椒醬一大勺洋蔥5個糖5克鹽少許毛蔥10個大蒜🧄15瓣姜5片料酒一勺味精2克黑胡椒鰈魚頭的做法用鹽、味精、蔥、料酒味15分鐘起鍋燒油,下蔥,姜,蒜炒至變色、將鰈魚頭鋪在上面!➕黑胡椒醬一大勺小火燉15分鐘收汁即可...
楓之味道~黑胡椒牛排
12-20
最近孩子不好好吃飯,給他做一頓開胃大餐吧用料和牛牛排1塊意大利麪1/5份西紅柿1個黑胡椒醬、番茄醬、黃油、橄欖油適量楓之味道~黑胡椒牛排的做法意大利麪下水煮軟,撈出後倒橄欖油攪拌均勻,平底鍋放黃油,融化後放意大利麪...
苗家酸辣魚
03-06
用料魚(鯽魚,鯉魚,草魚都可以)一隻鹽醋蔥薑末蒜天車牌香辣醬芹菜清油苗家酸辣魚的做法醃魚:用鹽裏外抹一下魚將魚放入油鍋,兩面煎金黃。加入食醋,滾一轉,加入姜蒜加入天車牌香辣醬,加水,沒過魚。水開轉小火。放入蔥和芹菜。小貼...
高氏燉羊蹄
02-18
用料羊蹄5只料酒50克生抽50克老抽50克幹辣椒3個八角5個香葉4片鹽15克蔥半根姜5片蒜5瓣高度白酒20克黃冰糖20克高氏燉羊蹄的做法市場上買5個已經處理好的羊蹄。現在羊蹄真的很乾淨了。不需要回來再處理。水開後將羊蹄...
家庭版臭鱖魚
12-30
用料醃製好的臭鱖魚條筍蔥、姜、蒜、小米辣,杭椒、豆豉、郫縣豆瓣醬家庭版臭鱖魚的做法1.將蔥、姜、蒜、辣椒切碎備用。2.筍切成筍丁焯水備用。3.鍋內放少許油將臭鱖魚煎至兩面金黃,備用。4.熱鍋涼油,放入辣椒和蔥姜炒香...
極簡操作 上桌就光盤の蒜蓉龍蝦尾
01-07
每次這道菜,大家吃不夠的都是湯汁和蒜蓉,這次多放些蒜蓉吧,剩下的還能拌麪拌米飯用料小龍蝦尾1斤蒜2.5頭十三香1/3勺姜2片極簡操作上桌就光盤の蒜蓉龍蝦尾的做法把小龍蝦解凍,然後剝皮,順便把蝦線去掉,加料酒稍微醃一下去腥...
絕對下飯粉蒸肉
01-07
用料五花肉400克土豆1個料酒適量生抽適量老抽適量蠔油適量蒸肉米粉400克鹽適量糖適量姜幾片黃豆醬適量蒜泥適量玉米油適量粉蒸肉調料1包絕對下飯粉蒸肉的做法五花肉泡水半小時,出血水瀝水切成喜歡的大小,用糖,鹽,料酒,黃豆...
都愛的腐乳肉
02-19
江浙滬都愛吃的腐乳肉用料腐乳塊五花肉克料酒勺冰糖克生抽勺薑片都愛的腐乳肉的做法買來的肉切塊水裏泡一會不泡也沒關係冷水下鍋加入薑片和料酒小火煮開(把血水煮出來)煮開後就可以了用清水洗乾淨瀝乾切點薑片備用鍋中...
東北靈魂菜之菜包肉
03-05
冬天了,就想吃肉!這個方法做的肉又香又不膩!用料一品鮮1勺蠔油一點點香菜1根蒜1瓣鹽適量生菜1棵片東北靈魂菜之菜包肉的做法農家五花山洗淨,熱水焯一下,之後涼水下鍋,把肉烀熟!時間看肉塊大小,我這個是媽媽烀好給我拿的,肥多瘦...
超級簡單的不用加一滴油的吃了忘不了紅燒肉
03-09
對新人超級友好的怕油星人必學的不用加一滴油的吃了忘不了紅燒肉有手就能做成功率veryvery高用料五花肉650克料酒2勺生抽1.5勺老抽1.5勺冰糖8顆桂皮1塊八角1個鹽1.5勺香葉1片水沒過肉姜2片味精或雞精1勺耗油1勺超級簡...
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