紫蘇炒花甲
用料
紫蘇炒花甲的做法
買回來的花甲加水加鹽吐水2個小時
滾水白灼花甲加油吐沙撈出
熱鍋涼油,加辣椒蒜蓉起鍋
倒入花甲翻炒,讓花甲被辣椒蒜蓉油包裹均勻
加一蓋料酒炒均勻
加豆豉炒均勻
加豉油
最後加紫蘇葉,紫蘇炒熟出鍋
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