大蔥杭椒炒豬肝
用料
豬肝 | 500克 |
山東大蔥 | 1根 |
杭椒 | 8個 |
澱粉 | 3勺 |
黃酒 | 適量 |
油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
雞精 | 適量 |
大蔥杭椒炒豬肝的做法
豬肝切片洗淨
瀝乾水分放入黃酒
放入澱粉
反覆揉搓,爲了去血水去腥。後洗淨瀝水
鍋中熱油
把蔥先炒一下
馬上放入豬肝翻炒
放入黃酒
放入鹽
差不多時,放入杭椒
杭椒熟後就加入雞精出鍋
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