記得之前GODIVA跟大白兔聯名出了一款大白兔冰淇淋,一直沒去試試,這次自己嘗試做了這款大白兔奶糖冰淇淋🍦,吃完:還要什麼夢龍哈根達斯,實現大白兔奶糖冰淇淋自由不好嗎?🤩
用料
大白兔奶糖 | 230g |
純牛奶 | 400g |
淡奶油 | 600g |
準備230g大白兔奶糖;(剛好一包227g大白兔奶糖剝開的量,真良心企業)
將230g大白兔奶糖放入鍋中,倒入400g牛奶,開小火不停的攪拌;
直至煮成濃稠狀態的奶糖醬(這過程要有耐心,想成鍛鍊手臂的好時機),關火倒入小盆子裡,蓋上蓋子放涼備用;
600g淡奶油打成出現紋路可流動狀態;
然後將冷卻的奶糖醬倒入淡奶油中,攪拌打發至紋路不消失狀態(如圖);
打發好後直接舀入準備好的兩個小瓷碗中;(也可以自己買各種小罐子,貼上大白兔冰淇淋貼紙)
貼上保鮮膜,冷凍5小時以上,口感綿密超級無敵好吃的大白兔奶糖冰淇淋就做好了。