夏日莓子甜品，藍莓蛋白酥

夏日的各種莓子，藍莓，草莓，覆盆子，，，用來做好吃的甜品吧。

用料  

夏日莓子甜品，藍莓蛋白酥的做法  

1. 用烘焙紙剪幾個直徑8cm的圓，把它們放在烤盤上。

2. 取一個乾淨又幹燥的大碗，放入蛋白和一半的糖。用打蛋器最高檔攪打5-10分鐘。

3. 當蛋白能微微形成小山的形狀，再分次加入剩下的糖繼續打發。直到可以形成不軟下去的小山。

4. 拌入桂皮粉和榛子碎。可以用腰果代替榛子。

5. 把混合物舀到剪好的圓片上，弄成餡餅的樣子。放入預熱至140度的烤箱烘焙40分鐘。之後拿出放涼。

6. 用打蛋器打發奶油，直到能保持住形狀。

7. 打發好的奶油舀到烤好的蛋白酥上，撒上榛子碎，莓子。