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關於越莓做法步驟圖解
關於越莓做法步驟圖解
粗白糖版的蔓越莓餅乾
03-23
新手小白,第一次做蔓越莓餅乾,聽說不會失敗。我家沒有糖粉,也沒有料理機,所以只能將就著用媽媽買的白糖做了。因為我媽說白糖就是越粗越好,好吧,我無力反駁。用料低筋麵粉115g全蛋液15ml黃油75g白糖50g蔓越莓35g粗白糖版的...
懶人蛋撻之蔓越莓
12-14
正所謂物盡其用,我呢,是個沒冰箱的宅男。所以,我所追求的就是把那些容易壞的材料先用掉。比如說奶油啦,煉乳啦,蛋撻皮啦等等。這款的口感還可以,用料相結合導致不會很甜,蛋腥味也很淡,蔓越莓的甜酸很好的起到了一個驚喜的作用...
空氣炸鍋版蔓越莓曲奇
12-21
我這個是很偷懶的版本之前的烘焙筆記遺失了,憑記憶做的,方子調整了幾次,這個比例最優。材料:動物黃油200克,但一盒一般不是整數,我這個是無鹽黃油227克,糖粉100克(不喜甜可以80克),大雞蛋1個50克,低筋麵粉400克,蔓越莓幹100克切...
健康低脂蔓越莓歐包🌸減肥麵包🥯琺琅鍋版
02-20
💢這幾天真的超喜歡吃全麥麵包!分享一款用琺琅鍋烤的蔓越莓歐包,超有嚼勁的外皮加上非常柔軟的內部組織‼️少糖少油,健康低脂,真是絕絕子!用料全麥麵粉150克高筋麵粉150克水或牛奶250克白糖10克酵母3克食鹽4克黃油10克蔓越...
奶香蔓越莓小餅乾~低調的外表擁有甜甜的心~
03-12
🌸看起來平平無奇,實則好吃的一批!用料黃油80克糖霜20克熟蛋黃2個玉米澱粉80克低筋麵粉80克蔓越莓幹20克奶粉10克奶香蔓越莓小餅乾~低調的外表擁有甜甜的心~的做法🌸黃油80克+糖霜20克,室溫下打發均勻。🌸依次加入①熟蛋黃...
0失敗的蔓越莓麥芬
02-22
麥芬蛋糕真的是超級好做,絕對是百試百成功,之前做過香蕉麥芬,這回得換個口味,家裡沒堅果,只找到一包蔓越莓幹,今晚的主角就是你啦。用料低筋麵粉200克泡打粉10ml細砂糖100克玉米油60克牛奶180克雞蛋2個蔓越莓幹適量0失敗的...
越莓杏仁角司康--小山進,外脆內鬆
12-10
練習作36,蔓越莓司康(脆餅),一向不太哈司康,小山進的這個配方有別於常法,略溼,用手撕作,省去模具套或切,有嘗試的念頭,最主要的是他的配方沒黑暗過,越是簡單的東西,越講究原材料的優良,特別是用油。口感:外脆內鬆,清甜,輕柔。有完美僻...
無需額外加奶加糖,外酥裡軟的蔓越莓煉乳瑪芬(翻譯菜譜)
01-23
之前超市促銷的時候買了兩罐煉乳,但是沒想好拿煉乳幹嘛用,一直過了一年,眼看兩罐煉乳馬上要過期,從網上搜來一個英文菜譜。煉乳用量大,操作簡單,廚房小白應該也不難拿下。操作了一次果然效果不錯,瑪芬外酥裡軟,奶香濃郁。是個...
椰香蔓越莓瑪格麗特
11-08
餅乾入口即化的酥鬆,比傳統版多了蔓越莓烤過後特有的酸甜口感。細細品味,還多了些椰子的香味。用料低筋麵粉130g玉米澱粉60g蛋黃3個無鹽黃油100g糖粉45g蔓越莓35g椰蓉20g椰香蔓越莓瑪格麗特的做法蔓越莓和椰蓉一起用料...
紫薯蔓越莓吐司୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群
10-31
用料奶210g蛋45g鹽4g糖45g高粉330g紫薯粉10g酵母4g黃油35g蔓越莓適量紫薯蔓越莓吐司୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群的做法奶,蛋,糖鹽入桶入粉及酵母和麵程式15分鐘後入黃油在2:10左右入蔓越莓在程式進行烘烤前需留意麵是否...
無蛋奶版蔓越莓司康
12-17
新的一年馬上要到來了,小白的部落格也寫了整整一年多,算是了了一個願吧以後不會每天一道的更新了,一週更新幾次,會更注重菜的質量,包括營養、創意、味道等等用這幾個陽光下的蔓越莓司康來畫個休止符,算是對過去一年的交代,這一...
抹茶蔓越莓土司
03-20
這是第三隻麵包機了。以前的麵包機現在基本用來發酵酸奶,105做出來的比我做出來的好吃,但是我就是切不好啊切不好。而且我蔓越莓加太多。用料麵粉250g黃油30g砂糖30g牛奶190g鹽1/2小勺酵母1小勺抹茶粉1大勺蔓越莓適量抹...
奶香蔓越莓杏仁愛心蛋糕
01-04
用料杏仁片10g蔓越莓幹20g低粉50g黃油60g蛋黃2個糖粉30g牛奶25ml奶粉30g奶香蔓越莓杏仁愛心蛋糕的做法杏仁片先用烤箱烤制1分鐘,烤香脆蔓越莓乾和杏仁片用料理機攪打成顆粒狀室溫軟化黃油,加入糖粉手動打發黃油加入兩個...
橙香蔓越莓餅乾
12-07
現在正是吃橙子最合適的季節,這款橙香四溢的餅乾,搭配蔓越莓是最合適不過的喲~參考分量:24塊用料橙皮屑3克細砂糖25克軟化的黃油100克橙汁15克小個雞蛋1個過篩的低筋粉140克小蘇打2克鹽0.5克碎的蔓越莓幹60克碎的堅果(可...
低糖快手蔓越莓司康
02-19
用料低筋麵粉120克雞蛋液40克牛奶40克黃油36克細砂糖22克鹽0.8克泡打粉2.4克蔓越莓幹適量高筋粉30g?低糖快手蔓越莓司康的做法牛奶加入雞蛋液中混合,一旁備用麵粉,糖,鹽,泡打粉全部混在一起。加入黃油抓勻加入蔓越莓干將...
不凍切的蔓越莓餅乾
11-17
第一次做烘培,學的君之的方子,但是想有點什麼不一樣的,於是就沒有凍切,直接餅乾模具壓模,也成功啦,好開心呀用料黃油75克全蛋液15ml蔓越莓幹38克低筋麵粉115克糖粉50克不凍切的蔓越莓餅乾的做法黃油切塊,軟化加入糖粉拌勻,不...
最簡空氣炸鍋版朗姆酒蔓越莓提子司康(ref. 文怡)
02-04
看了幾個司康的方子都沒有提到朗姆酒,味道都不對只在麵糰步驟上細摳,感覺沒必要,面不揉不擀都行,不用過篩,黃油也不用冷的,其實都無所謂,我這個是好多年買的文怡的一本書裡看到的,很簡單,用的是烤箱,我試了空氣炸鍋,時間有調整,以...
開心果蔓越莓慕斯
02-03
濃郁的開心戚風加上酸酸甜甜的蔓越莓樹莓簡直是絕配呀!用料開心果戚風:開心果醬1勺牛奶30克玉米油25克低筋麵粉25克雞蛋1個白砂糖20克蔓越莓慕斯:切碎的蔓越莓30克淡奶油250克奶油乳酪60克白巧克力30克白砂糖20克樹莓果...
快手蔓越莓綠豆糕
12-24
用料綠豆100克黃油20克蔓越莓30克低卡代糖20克白砂糖15克快手蔓越莓綠豆糕的做法去皮綠豆浸泡4h,中間換水3—4次上鍋蒸2h至完全軟碾碎後入不粘鍋小火散去水分同時加入黃油和玉米油攪拌後最後加入切碎的蔓越莓幹捏成小...
米麻薯芋泥蔓越莓/藍莓/咖啡麵包/咖啡包/軟歐/法式麵包/歐包
12-28
米麻薯和芋泥都是我鍾愛的,香甜軟糯的口感,入口即是滿滿幸福感!這個疫情終於又可以閒下來做自己喜歡的美食了。此方僅為個人記錄所用,並會不斷優化,認真照做絕不會翻車,希望大家也喜歡💕此方可做6個麵包,根據自己喜好的大小...
南瓜蔓越莓小麵包(麵包機版)
11-22
用料高筋粉500g南瓜泥200g雞蛋30g白砂糖30g鹽3g黃油40g酵母5g蔓越莓幹80g南瓜籽仁適量留出少許蛋液刷面南瓜蔓越莓小麵包(麵包機版)的做法南瓜切塊,隔水蒸熟,打成泥。將高粉、南瓜泥、鹽、糖、蛋液、酵母加入到麵包機桶裡...
麵包機版蔓越莓吐司(升級版:二次發酵)
12-08
麵包機:柏翠PE6880高粉:金像高筋麵粉低粉:美玫低筋麵粉酵母:金燕(或安琪)酵母砂糖:太古(或韓國)細砂糖黃油:所有進口黃油都適用(國產的沒用過)牛奶:德國德爾寶蔓越莓幹:美國蔓越莓幹煉乳:雀巢鷹嘜煉乳用料高筋麵粉200g低筋麵粉50g鹽3...
抹茶蔓越莓口袋餅乾
03-22
無意中看食譜看到了口袋餅乾,口袋餅乾也可以自己做,所以就立馬跑去買齊材料動手做了。口感和某寶買的口袋餅乾還是有的區別的,不過自己做的,吃的放心,沒有任何新增劑。用料低筋麵粉300g淡奶油100ml煉乳70ml雞蛋1個抹茶粉5g...
椰香蔓越莓瑪芬
03-26
用料低筋麵粉200克黃油100克細砂糖100克雞蛋2個(55克一個)椰漿140克椰絲20克泡打粉一小匙(4克)蔓越莓幹20克小紙杯10個椰香蔓越莓瑪芬的做法低筋麵粉200克,黃油100克,細砂糖100克,雞蛋2個,椰漿140克,椰絲20克,泡打粉4克,蔓越莓20...
超簡易奶香蔓越莓吐司麵包(松下105麵包機版)
10-30
對於一個囤貨狂來說最後一個買的才是麵包機,以前總是感覺麵包機少點人情味,也沒有烤箱靈活,沒想到買了之後這是使用率最高的一個小電器,原因很簡單,對於一個上班族來說實在是太方便了。買麵包機這半年多,基本上每天都是睡覺...
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