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關於鐵板做法步驟圖解
關於鐵板做法步驟圖解
鐵板魷魚優雅版
09-30
最簡單也最過癮,整條魷魚吃起來用料主角:完美大魷魚1條配角1:韓式辣醬,蒜蓉辣醬配角1-4,家裡有嘛上嘛隨機組合配角2:甜麵醬配角3:孜然粉,五香粉隨心情(喜歡的都可招呼上)配角4:辣椒粉,麻辣鮮群演:家裡各種瓶瓶罐罐喜歡的都...
平底鍋版鐵板烤魷魚(超簡單)
11-12
用料魷魚辣醬燒烤調料平底鍋版鐵板烤魷魚(超簡單)的做法魷魚洗乾淨,將邊剪幾下平底鍋內放油,將兩面煎熟關火後,刷上辣醬,撒上燒烤調料可以整個裝盤,也可以切塊裝盤小貼士1、煎之前剪幾下是為了煎的時候不會太鼓起來煎不到2、...
黑椒牛肉片 不是鐵板的
08-23
很喜歡的鐵板牛肉,但是還沒來得及買鐵板,就先做了黑椒炒牛肉,這道菜的關鍵我覺得就在於牛肉的醃製了吧,嘴裡那股超嫩的牛肉片的味道,回味無窮啊!下面就是這次炒黑椒牛肉的具體做法和圖解!用料牛肉(主菜)250g洋蔥(配菜)一個青椒(昨...
自制韓式鐵板烤肉
11-06
用辣椒粉、黑胡椒粉、蔥薑蒜粉、韭菜汁、紅酒、雞粉、糖、肉桂粉、澱粉、味極鮮生抽用料梅肉適量辣椒粉黑胡椒粉蔥薑蒜粉適量韭菜汁適量紅酒適量雞粉糖肉桂粉澱粉適量味極鮮生抽適量自制韓式鐵板烤肉的做法準備好梅肉...
鐵板冬筍雪菜豆腐
09-07
這是我十多年前的拿手菜,偷師至大酒店的大廚師。在吃完了山珍海味後,上這樣一道菜,絕對是大受歡迎的。今天整理出來,和大家分享。爽囗、低脂、高蛋白、鮮酸,下飯。少吃兩碗哈!備註:這個菜不放鹽、味精,不放不放,重要的事情說三...
黃豆醬汁淋鐵板茄
01-01
這道茄子,用平底鍋代替了燒烤爐,茄子切成薄片,很少的油把茄子表面煎到金黃,淋上自己喜歡的黃豆醬汁。茄子片切得很薄,故煎制過程茄子吸油量少,相當於用鍋底的溫度把茄子表面的水分揮發,使茄子具有燒烤的口感,咬起來軟中帶點硬...
鐵板培根夾蛋(英國版)
09-23
留學在外是不是想念家鄉的路邊攤?晚上看paper餓了難道只能吃薯片?中午其他同學都帶乳酪三明治自己吃不慣怎麼辦?中式三明治來嘍!!用料培根(煙燻)一片雞蛋一個麵包或印度Chapatti一片黃油少許鐵板培根夾蛋(英國版)的做法食材準...
鐵板蛤蜊
10-12
無敵喜歡蒜蓉的東西用料蛤蜊油蠔油蒜蔥花蒸魚豉汁鐵板蛤蜊的做法做蒜蓉汁1.把剝好的蒜瓣剁碎成蒜蓉(稍微有點顆粒,這樣蒜蓉味道更原汁)2.冷鍋入油燒熱,油要比平時炒菜多3.入蒜蓉,小火慢慢煎,直到蒜蓉變金黃4.調味:少量鹽、蠔...
鐵板蛤蜊烤箱版
11-04
鐵板蛤蜊烤箱做法用料蛤蜊500g鐵板蛤蜊烤箱版的做法烤盤洗淨放入牡蠣,單個鋪滿底層最好。牡蠣不加任何東西,不加水。蓋一層錫箔紙,四周封邊。放烤箱中層,上下火齊開,不用預熱,省電,火力全開。我最大230度,上下六熱管齊開。鋪...
鐵板墨魚仔
09-26
這道菜的主打就是快!用料墨魚仔1斤紅椒5根孜然粒少許紅油豆瓣1勺生抽1勺料酒2勺生薑2片老抽一勺鐵板墨魚仔的做法超市買好墨魚仔,解凍,去掉黑膜清洗乾淨。水裡放兩片姜,燒開,放入墨魚仔汆燙至半熟,撈出瀝乾。調料事先混合好...
鐵板托斯卡納牛排
01-05
25號,大人依然去上課,留下我們母子在家,因為有了昨天對人海的恐懼,再加上他爹不在,於是和兒子商量就不出去吃了,自己在家做牛排吧。有過義大利旅遊經歷的人都知道,托斯卡納的牛排赫赫有名,托斯卡納:一個以牛排聞名的地方,當然...
鐵板芝士蝦
09-11
在家用電餅鐺就可以吃烤蝦了,簡易鐵板燒用料明蝦4只鹽黑胡椒馬蘇裡拉芝士鐵板芝士蝦的做法將凍蝦解凍並剪頭去蝦線從背部剖開,越平越好依據自己口味撒上黑胡椒粉和鹽,醃製10分鐘將芝士平放在蝦背上將蝦放在熱好的電餅鐺...
鐵板豬什
03-21
用料豬裡脊肉50克豬大腸100克小腸100克豬舌頭100克豬腰100克豬幹100克豬心100克青椒1個紅蔥頭3個姜4片蒜3瓣鹽,油,生抽,花椒粉適量蠔油適量胡蘿蔔半根香芹1根肉湯半碗鐵板豬什的做法大腸.小腸.豬心.豬舌頭洗乾淨,放在高壓鍋...
【鐵板肉宴】
02-19
恭喜點進來的各位。接下來,你將用眼睛免費吃到一頓“雲大餐”。這是我在隔離前拍的視訊,那時菜還能隨便買,所以食材是相當的豪華。特地買的M7、M12牛肉,有著絕美的大理石紋理。誠實地說,比起米其林大師的煎牛排,更能讓我流...
麻辣鐵板豆腐
08-15
突然懷念起學校北側門的鐵板豆腐,就自己在家用平底鍋試著做了一份,味道還不錯,但是依舊懷念那些年我們一起吃過的鐵板豆腐。用料嫩豆腐一塊辣椒麵花椒麵鹽蔥孜然粉麻辣鐵板豆腐的做法把豆腐切成1釐米厚的小方塊,用廚房紙...
鐵板啫大腸
12-07
技法:炸,啫味型:鹹,醬,香用料大腸頭薑片,炸蒜子,蔥度,洋蔥蠔油,生抽,柱侯醬,海鮮醬,花生醬基本味鐵板啫大腸的做法大腸去內油,洗淨,先煮淋,過冷,切小段。爆薑片,炸蒜子,洋蔥圈,炒香後加入大腸,調醬:蠔油,生抽,柱侯醬,海鮮醬,花生醬,基本味,翻炒均...
電炒鍋版 鐵板酸菜五花肉
02-23
用料生抽勺酸菜克五花肉克泰椒根蔥根薑片料酒勺耗油勺黑胡椒粉勺白糖克食鹽克電炒鍋版鐵板酸菜五花肉的做法泰椒切段兒,蔥,姜,切末酸菜放入水中投洗兩遍後,用手把水攥出來,這樣酸菜不會特別酸,吃起來會好吃。五花肉切成片(...
鐵板魷魚味道
10-24
隨心所欲的一盤下酒菜,味道棒棒,吃了會上癮。不用擔心路邊的鐵板魷魚有多麼不衛生,自己動手吧,新技能get起來用料鮮扇貝柱適量油少量孜然適量蒜蓉辣醬少量鐵板魷魚味道的做法鍋裡少量放油,不要太熱,放孜然炒香,鮮扇貝柱下鍋...
香辣嫩滑爽口的鐵板雞胗
11-08
很喜歡吃雞胗,雞胗就是我們平時所說的雞的胃,老祖宗向來推崇吃哪補哪,我也深信不疑。別小看這小小的雞胗,它不含油脂,愛美瘦身的女士儘可以放心大膽地食用。雞胗的營養成分很多,它的蛋白質含量相當豐富,而且還是補鐵的佳品,據...
鐵板牛仔骨
01-19
媽媽是鐵板一塊用最辛辣的愛管束著美女,可是美女也是有骨氣的就像牛仔骨一樣,聽完美女的情況,我一下子就想到了這道菜,有點辣也是微微衝突、很有嚼頭的就是生活。用料牛仔骨洋蔥香蔥鹽泰國辣醬紅油豆豉蒜黑胡椒粉紅酒萬字...
鐵板雙茄蝦仁
09-23
用料蝦仁鐵板雙茄蝦仁的做法歡樂做...
三塊錢吃到吐之 鐵板魚腸煎蛋
08-13
繼續寫“三塊錢吃到吐”的系列,本期主角是魚腸。魚腸就是魚的腸、肝和油,在廣州菜市場的魚檔都有售,在西關那邊的菜市場,我買過最便宜的是五毛錢一副。跟魚腸比較搭的是雞蛋或者柚子皮。今天先說魚腸與雞蛋的故事,三塊錢...
鐵板蒜蓉聖子
11-06
在外面吃過好多次。自己回來嘗試一下。用料活的聖子30只蒜蓉很多料酒姜蔥蠔油生抽鹽醋鐵板蒜蓉聖子的做法將聖子在家養一天吐乾淨沙。然後開水焯熟開口。再盛出來用剪刀剪掉上面的蓋殼,下面的殼子留著。將蒜剁成蒜蓉,加...
鐵板魷魚便當
11-13
還記得下時候放學回家路邊那一塊錢一串的鐵板魷魚麼?小時候每次經過都被那香味吸引,但媽媽總是說不衛生,長大了,自己買來自己做,媽媽再也不用擔心啦配菜是椒鹽南瓜和清炒豆芽,椒鹽南瓜是在西塘吃到過的,甜甜鹹鹹的神奇味道,清...
青椒鐵板裡脊夾饃
12-29
用料雞胸肉1塊食用小蘇打1小勺水1飯碗【醃料】澱粉1小勺生抽3勺老抽1勺料酒一丟丟姜粉一丟丟糖1小勺辣椒粉2勺孜然粉2勺五香粉半勺【配菜:一個饃的量】蛋1個青椒半個鹽一丟丟甜麵醬適量孜然粉適量辣椒粉適量饃1個可生...
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