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關於土雞做法步驟圖解
關於土雞做法步驟圖解
花菇紅棗燜土雞
12-20
用料土雞塊500g花菇80g紅棗5個薑絲適量鹽適量糖適量蔥段適量香菜段適量生抽適量生粉適量花菇紅棗燜土雞的做法花菇泡水軟發後,對半切開用油和鹽醃10分鐘左右;紅棗去核後對半切開雞塊放薑絲、油、鹽、生粉、糖、生抽等醃...
牛肝菌燒土雞
11-06
牛肝菌用的是在下廚房買的《隱食山紀》家的幹牛肝菌用料土雞1只(重約1.5kg左右)牛肝菌70g生抽2大勺老抽1大勺白酒(二鍋頭)1大勺冰糖適量鹽適量蒜4顆姜適量牛肝菌燒土雞的做法《隱食山紀》的幹牛肝菌用涼水泡軟後,揉擠掉泥...
鮮鮑土雞菌菇湯
03-20
此貨熱情似火,照顧好嘴巴!用料土雞半隻老薑1芽活鮑魚8只各類鮮菌菇適量胡椒粉少量大蔥1根鹽適量蔥花少許鮮鮑土雞菌菇湯的做法土雞洗淨、斬塊,焯水去血水去腥後多衝洗幾遍,瀝乾備用;砂鍋坐水燒開後下拍破的老薑,然後下雞塊,...
砂鍋土雞燉香菇
05-30
人有故事,做進菜裡用料土雞一隻香菇12朵姜7片鹽適量其他菌菇若干幹辣椒5個老抽若干八角一個桂皮些許白胡椒一小勺砂鍋土雞燉香菇的做法土雞一隻,去頭尾,洗淨,切塊,瀝乾,拌老抽醃製5-15分鐘香菇,或幹香菇熱水泡開,泡幹香菇水留...
山藥土雞煨湯
01-17
用料黃油土雞半隻山藥1節紅棗少許枸杞少許杏鮑菇少許生薑少許蔥少許花椒少許鹽適量料酒少許胡椒粉少許山藥土雞煨湯的做法將黃油土雞去頭去尾臊及肥脂部份(保留土雞黃油層),將雞內腔沖洗乾淨,斬大件備用鍋中坐水,加入姜...
茶樹菇土雞瓦罐湯
02-07
去皮雞肉屬於高蛋白、低熱量肉類,特別適合在夏天健身後食用。這道湯中的另一個重要食材茶樹菇,也以富含多種營養成分出名。由於茶樹菇含有豐富的膳食纖維,有較好的促消化、消脂作用。用料去皮土雞腿125克黃豆芽100克...
紅燒土雞(少醬油版)
06-29
之前紅燒土雞一直是放生抽和老抽的,但是一直覺得沒到店的好吃,這次嘗試只放一點點生抽,原汁原味。用料山養土雞1只大蔥1小段姜四片料酒少許生抽少許調味料適量紅燒土雞(少醬油版)的做法我對味道很敏感,近幾年一直覺得家畜的...
家燒土雞
06-17
用料土雞半隻姜5片蒜2瓣蔥適量白糖適量料酒適量鹽適量八角適量紅長椒2只家燒土雞的做法洗乾淨土雞,切小塊,煮水滾放進去焯一下撈起瀝乾炒鍋內放入適量油,放入冰糖融化後翻炒雞塊!等表面變成黃色後加入燒開的熱水,再放入適...
木耳香菇炒土雞的做法
07-16
大城市什麼東西都貴.真正從鄉下到城市裡的東西更加貴。朋友農場散養的土雞。88元一隻,肉嫩香甜,美味!取半隻放點香菇和木耳,炒出來,噴噴香。還有半隻,做湯,嘻嘻,一雞兩味!用料土雞半隻油適量鹽適量香菇30g木耳50g蠔油少許...
牛肝菌燉土雞
12-02
這次我細細品了牛肝菌的口感,菌蓋軟,菌柄有意思,燉了半小時以上,橫著不好咬,豎著撕下來嚼,有種脆脆的嚼頭。用料牛肝菌土雞生薑牛肝菌燉土雞的做法牛肝菌洗淨,不用提前泡,反正要燉很久。土雞斬塊,飛水,下油鍋略炒,加水小火慢燉,如...
家庭版西貝土雞燉土豆
12-24
用料土豆個蔥根鹽克醬油勺薑片雞隻白豆蔻陳皮凍豆腐家庭版西貝土雞燉土豆的做法雞切塊後用生抽和鹽醃製,放冰箱。面硬一些,做大皮設成寬的麵條鍋裡湯多一些,放入切好的大面前,蓋上鍋蓋燉一會,面也會吸一部分湯,吃起來會有味...
薰筍雲耳蒸土雞
01-19
薰筍雲耳蒸土雞,原汁原味做清蒸。筍、耳爽脆,雞肉嫩滑。是一道可變化的菜,可以用幹黃花菜或香菇替代薰筍,黑木耳替代雲耳。竹筍具有開胃、促進消化、促進胃腸蠕動,增強食慾的作用。其還具有低糖、低脂的特點,富含植物纖維,可...
紅燒土雞燜豬肚
05-16
老媽給帶的家鄉土雞和豬肚,就這麼純粹的做一鍋原味家鄉菜用料土雞一隻豬肚一個姜數片蔥適量白胡椒粉末或顆粒湖南椒適量白醋一小勺大蒜適量紅燒土雞燜豬肚的做法豬肚洗淨:怕腥臭的可以加一小酒杯二鍋頭先去腥氣,然後輪流...
治頭疼的野生天麻燉土雞
02-15
用料天麻克土雞隻鹽適量治頭疼的野生天麻燉土雞的做法第一步,將土雞清理乾淨,煮水在鍋中煮開,嗯,我這裡用的是新鮮燉天麻,把新鮮燉天麻清洗乾淨,切片水開之後直接扔鍋裡,因為天馬是有藥性的,所以我做法做的特別的簡單,就是這樣...
玉米蓮子燉土雞的做法
07-31
鼕鼕特愛喝我燉的土雞湯,這次又加了鼕鼕最愛的金黃水果玉米,為了祛除秋燥,又加了蓮子,一起把雞湯燉的香味四溢,飄滿整個房間,把鼕鼕饞的直接從房間跑出來,急忙問“媽媽,這雞湯燉熟沒有嗎?,這香味實在受不了,沒心思寫作業了,現在又...
燒土雞小美版
12-31
用料土雞半隻姜10克油20克辣椒按需柱侯醬15-20克老抽10克生抽20克料酒30克鹽少許胡椒少許燒土雞小美版的做法土雞半隻、切塊、洗乾淨瀝乾水分倒入油20g、生薑10g、辣椒若干(不吃辣可忽略)、雞塊6分鐘/120度/反轉速度1爆香...
鮑魚土雞老火湯
07-18
【鮑魚】是一種常見的海鮮,鮑魚含有豐富的蛋白質,球蛋白等對人體有好處的營養元素,常吃鮑魚還能防止癌症。對於有血壓困擾的人來說常吃鮑魚還有調節血壓的功效。鮑魚與雞肉同煮能增加湯中的鮮味,可以說鮑魚雞湯是日常養生...
梅乾菜🐔蒸土雞
12-26
用料梅乾菜80克農家土雞1/4只(約500克)老抽10克千禾味極鮮10克蠔油10克海鹽2克姜3片蔥1段香葉2片白芷1片八角2小瓣桂皮1小塊蔥姜碎少許白酒5克橄欖油5克梅乾菜🐔蒸土雞的做法將雞斬成均勻的塊狀,冷水浸泡兩小時,中途換一...
香菇土雞粉絲煲的做法
07-20
土雞,即本地雞,有的叫草雞或是笨雞,走地雞。農家自養的土雞,其肉質不是一般的鮮美,煮出來的雞湯鮮掉眉毛,這可不一般飼料養的雞可以比批的。今天的雞是媽媽殺好拿來的土雞,香菇是親戚給的自家種的香菇其香味肉質比買來的好吃...
竹蓀花膠燉土雞
07-14
用料新鮮竹蓀4顆土雞150克紐西蘭花膠1片竹蓀花膠燉土雞的做法竹蓀洗淨去蒂土雞切塊加入2片生薑焯水備用花膠提前泡發土雞和花膠混合加入開水燉2小時2小時後加入竹蓀繼續燉30分鐘燉好以後根據自己的口味適當的加鹽小貼...
姬松茸燉土雞
10-29
用料土雞腿1個姬松茸100g小蔥3棵姜3片蒜2瓣花椒粉1/3茶匙油適量鹽適量生抽2湯匙姬松茸燉土雞的做法姬松茸用流動的水衝一下,然後用溫水浸泡30分鐘。姬松茸擠淨水,泡姬松茸的水濾淨渣滓待用。雞腿剁成大小基本一致的雞塊...
火腿土雞火鍋
12-05
火腿燉土雞是雲南特色火鍋,甜甜的雞湯配上宣威火腿,味道一級棒哦,放進自己喜歡的菜品大家試試吧!用料宣威火腿土雞香菇花生料酒,姜,鹽,雞精火腿土雞火鍋的做法把土雞清洗乾淨冷水下鍋裡,薑切片也一起下鍋,放適量料酒火腿切片火...
土雞燒水餃
02-17
一道原汁原味的家常雞湯,記憶裡有外婆的故事。雞湯味鮮美配餃子,養身又養胃用料土雞1只姜3片蔥二兩料酒適量紅棗5顆筒骨一根水餃10只小青菜適量土雞燒水餃的做法1.土雞清洗乾淨,土雞和筒骨冷水下鍋出水,倒入料酒和薑片去...
土雞酒釀燒芋奶
07-14
但凡燒的菜我都喜歡吃配菜,肉給先生吃哈哈哈哈用料土雞半隻小芋艿一碗純酒釀汁半碗芹菜適量辣椒隨意蠔油一勺生抽兩勺麻油適量生薑,蒜適量土雞酒釀燒芋奶的做法土雞剁塊,去掉多餘的脂肪為了身材和健康著想,嘻嘻…姜蒜切片...
花膠元貝煲土雞
01-18
這一款春天的湯算是比較高階的一款~~因為用了現在很時尚的滋補食材花膠。用料花膠元貝雞蔓黃芪花旗參紅腰豆紅棗姜花膠元貝煲土雞的做法花膠提前一天浸泡至軟,剪成小片元貝,紅腰豆提前泡半小時蔓黃芪、花旗參、紅棗、衝...
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