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關於蒸菜做法步驟圖解
關於蒸菜做法步驟圖解
蒸菜之蒸苦菊
12-01
苦菊清熱下火,涼拌的我控制不好調料,學人家蒸菜,做出來挺好吃的,導致最後成品居然忘記拍照,吃完了才想起來沒拍照,哈哈用料苦菊若干麵粉若干蒜一點蒸菜之蒸苦菊的做法苦菊洗淨放菜籃裡控水,儘量把水控幹跟乾麵粉放一起攪拌,面...
蒸菜餃
01-18
用料肉末500克油適量鹽適量克胡蘿蔔兩根包菜半個磨菇適量蔥適量餃子皮600克蒸菜餃的做法幹磨菇發好切丁胡蘿蔔擦絲蔥切碎包菜切碎熱鍋下油放入蔥頭磨菇爆香,再加入胡蘿蔔包菜炒熟加肉末蔥花拌勻包好餃子冷水上鍋蒸十五...
粉蒸肉(蒸菜)
12-29
用料五花肉適量紅薯2個土豆1個薑末少許蔥花少許豬肉醃製步驟2粉蒸肉(蒸菜)的做法準備食材:五花肉+紅薯+土豆+薑末+蔥花。把豬肉洗乾淨切成片;姜剁末;土豆和紅薯削皮切小段,加入食鹽少許拌勻,放入大碗中墊底;豬肉醃製:食鹽適...
(輔食)營養蒸菜
04-23
營養蒸菜:①適合月齡:10月齡以上②西蘭花、土豆、寶寶用油(芝麻油、核桃油、亞麻籽油等等)③營養建議:在我們的食物進行烹飪加工的過程中營養素或多或少都會有一定的流失,而對營養素相對保留較好的一種烹飪方式就是蒸,今天我...
媽咪蒸菜
01-08
用料芹菜蒜末香油媽咪蒸菜的做法芹菜杆用來炒菜,剩下的芹菜葉千萬不要扔掉哦,把它們洗乾淨後,大約分成一寸長度晾乾(表面沒什麼水分就好)在晾好的芹菜葉上均勻撒上面粉,要保證葉子與葉子之間不粘連,把葉子們抖落均勻、蓬鬆鍋...
紫藤花蒸菜
06-07
紫藤花,四月中旬,正是花開時節,不僅顏色漂亮可以觀賞,還含有較多的揮發油,含有許多的營養元素如:尿囊酸、尿囊素、二氫豆甾醇和廿七烷等,別看名字很複雜,這可是止瀉、消腫的良藥,還可以治療腹洩。用料紫藤花500克麵粉150克油適...
苜蓿蒸菜
10-22
苜蓿的嫩葉,是我們理想的蔬菜,因為極富營養,在綠葉蔬菜中,它的維他命K的含量最高,特別是維他命A含量和胡蘿蔔相差極微,維他命C超過白蘿蔔二三倍以上,這些營養成分都超過菠菜。苜蓿是清涼性的蔬菜,進食之後,確能消除內火,尤其在...
兩道蘿蔔蒸菜--蘿蔔花和蘿蔔釀肉丸
12-25
用料蘿蔔蝦仁枸杞,蔥末兩道蘿蔔蒸菜--蘿蔔花和蘿蔔釀肉丸的做法蘿蔔洗淨切1.5CM厚的片,用模具壓出花型。用挖球刀在蘿蔔花中心處挖出一小塊蘿蔔。放入一個蝦仁。然後將所有的小花裝入盤中,上鍋蒸熟。將煮熟的蘿蔔取出,將...
daogrs給你準備瞭解暑必備蒸菜——苦瓜釀肉
05-24
“芒種”過後,標誌高溫炎熱的盛夏即將登場。同時也意味著食慾不振、上火燥熱的問題也將隨之而來!莫慌!小蜜蜂今天帶來一道傳統佳餚為你們解決煩惱,它就是色香味俱全的苦瓜釀肉。微苦清香的苦瓜搭配鹹鮮的肉餡,入口既有苦瓜...
茼蒿蒸菜——家的味道
03-19
用料茼蒿麵粉蒜泥香油蒜鹽花椒油茼蒿蒸菜——家的味道的做法把茼蒿洗乾淨,切碎,放在盆子裡,比較粗的莖切掉。放入麵粉,攪拌均勻,麵粉不易過少。攪拌均勻之後,放到鍋的上層中,鍋裡放水,蓋上蓋子開始蒸準備蒜泥,花椒油,等菜蒸熟了...
瀏陽蒸菜的幹鍋包菜
05-12
別人告訴我的,做過幾次覺得不錯。因為是家常只保留比較基本的步驟,簡單易做。用料包菜1個幹辣椒4個花椒油or花椒一點兒蠔油適量蒸魚豉油適量醋一丁點兒鹽or味精or雞精適量瀏陽蒸菜的幹鍋包菜的做法熱鍋上油,下幹辣椒和花...
【農家蒸菜】漂亮!冬瓜燒出大菜一道!
01-29
江浙農家喜歡用時令蔬菜做各式蒸菜,省時又省力,最大的特點就是原汁原味、湯清味醇。這個季節的冬瓜和絲瓜正當令,搭配茭白、扁尖,再用金華火腿增鮮。如果是春天則可用一些小河鮮搭春筍,冬天則是冬筍、菌菇和鹹肉,順應時節,四...
3分鐘微波爐減肥白菜色拉(蒸菜替代)
03-10
露肉季節快到了,打卡減肥正式開始。由於超市色拉太貴,同時色拉醬卡路里太高,我準備自制減肥色拉。之前蒸菜太費時間所以我準備了這個微波爐替代版本用料大白菜葉3片蒜末半勺瓣雞精(鹽)半勺橄欖油或麻油(可不加)半勺勺3分鐘微...
蒸菜之蒸萵筍葉
05-30
以前吃萵筍把葉子都扔掉了,其實萵筍葉裡面含有我們人體需要的多種維生素,萵筍葉有豐富的胡蘿蔔素,還含有豐富的鈣,萵筍葉有很好的抗氧化的作用,能起到美容的功效。用料萵筍1根白玉米麵50克蔥適量蒜適量幹辣椒1個芝麻適量蒸...
紅蔥頭蒸珍珠雞(蒸菜)
12-27
用料珍珠雞1只姜蔥若干雞醃製步驟2紅蔥頭蒸珍珠雞(蒸菜)的做法準備食材:珍珠雞+紅蔥頭+薑絲+蔥花。把雞洗乾淨剁成塊;紅蔥頭拍扁切碎;姜切絲。雞塊醃製:食鹽適量+花雕酒少許+胡椒粉少許+蠔油半勺+生粉半勺+花生油1勺+薑絲...
一起用餐吧——蒸菜系列之鎖陽撥爛子
04-16
大西北廣袤的沙漠孕育了無數的美食,鎖陽便是其中之一。秋冬時分,便是挖鎖陽的最佳時節,牧民們騎著摩托,帶著鏟子,呼朋喚友,在沙漠中穿梭。鎖陽,以冬季三九天前後挖出的品質最佳,汁大味甘,可食,可藥。用料鎖陽兩根麵粉適量黃瓜一...
蒸菜全家福
03-19
小的時候由爺爺奶奶陪伴長大記憶裡吃的最多的就是奶奶做的這道爺爺非常喜歡的簡單綠色健康的蒸菜那時候不喜歡直到後來很少吃到了反而念念不忘用料麵粉適量鹽適量土豆1個紅薯1個南瓜一小塊茼蒿適量(要是能採到野蒿子就...
蒸菜夾
09-03
這道菜是可以讓你吃上癮的一道菜!來一碗米飯泡著湯汁簡直就是超幸福的!這道菜的湯汁是蒸出來的!不需要新增水!完全是白菜出的水分特別鮮!口味是酸酸的!最後香油是提味道的!出鍋前可以嚐嚐味道適當調節一下!用料白菜一至兩顆豬...
營養蒸菜
04-25
用料西藍花土豆寶寶用油(芝麻油、核桃油或者亞麻籽油)營養蒸菜的做法營養蒸菜視訊小貼士營養蒸菜:💞適合月齡:10月齡以上💞營養建議:在我們的食物進行烹飪加工的過程中營養素或多或少都會有一定的流失,而對營養素相對保留較...
超級無敵好吃的蒸菜(俗稱麥飯)
12-30
好朋友說她在吃蒸菜。我???原來菜也可以蒸嗎?趕緊問了做法,試了一下巨好吃!用油麥菜最合適了!當然胡蘿蔔土豆絲或者其他蔬菜也可以~用料油麥菜200g麵粉150g蒜泥若干勺蔥若干根辣椒粉1勺鹽3克油40克超級無敵好吃的蒸菜(俗稱麥飯...
炒不爛子、炒山藥丸子、蒸菜三位一體
11-03
公公是位不折不扣的老饕,外經委的工作原因使他嘗遍各國美食但老人家最鐘情的還是本土中餐。經常出入的已然為數不多的北京國營老字號《晉陽飯莊》就是他為我開啟的一道西北大門。說起西北印象中都是粗線條,然而坐落在紀...
蒸菜少倒汗水的方法
04-21
家裡蒸菜,菜裡常會有滴得滿滿蒸餾水,破壞了菜的原味,經觀察和實驗,發現平滑弧狀無突變面的鍋蓋,可以最大程度減少這個現象。用料平滑弧狀無突變面的鍋蓋一個蒸菜少倒汗水的方法的做法蒸汽遇到蓋子,會凝結成水珠,會沿圓弧往四...
豇豆蒸菜
12-24
那天在外面吃燴麵,驚喜的發現居然有我家鄉特有的蒸菜,小時候濃濃的幸福味道就一下子上來了,蒸胡蘿蔔、蒸菜葉神馬的……什麼嘛!!!蒸豇豆才是蒸菜的最高境界好嘛!!!用料豇豆1把大蒜1頭色拉油1些醋3勺鹽2勺豇豆蒸菜的做法豇豆大...
不會失手的懶人蒸菜
03-03
沒故事。就是健康快手。用料生抽1勺芹菜葉或胡蘿蔔蒜1-2瓣細玉米麵不會失手的懶人蒸菜的做法芹菜葉和胡蘿蔔可以分開做,也可以像圖中這樣合在一起。芹菜梗炒菜了,芹菜葉我捨不得扔掉,就用來做這個菜。胡蘿蔔擦絲。芹菜葉...
金針菇蒸生蠔(蒸菜)
01-23
用料生蠔14個金針菇1把小碗調料汁步驟1金針菇蒸生蠔(蒸菜)的做法準備食材:生蠔+金針菇+蒜蓉+炸蒜蓉+菜脯+芹菜+剁紅椒。把生蠔加清水和食鹽清洗乾淨,輕輕拌洗幾次去掉髒物;金針菇切掉頭部洗乾淨;蒜+菜脯剁碎;待用。準備小...
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