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關於鮁魚做法步驟圖解
關於鮁魚做法步驟圖解
鮁魚燉凍豆腐
05-03
用料小蔥1顆姜3片蒜2瓣花椒一小搓大料兩三瓣冰糖4顆凍豆腐鮁魚大魚1條,小魚4~5條醋耗油啤酒鹽豆瓣醬雞精鮁魚燉凍豆腐的做法蔥,姜,蒜切片豆腐切塊,魚切塊熱鍋放油,待油熱後,放入切好的蔥薑蒜,放入一勺豆瓣醬,翻炒,放入魚塊,翻炒...
蝦醬鮁魚燒
05-20
這是我舅舅從小餐館偷學的。愛吃蝦醬的話一定不能錯過。可惜圖片拍不出香味,絕對下飯能手。用料鮁魚1條蝦醬雞蛋2只食用油蝦醬鮁魚燒的做法醃製:鮁魚清洗乾淨後把頭切掉,沿背部切開,切成兩片但不切斷,把魚刺掏出。然後如圖...
香菇鮁魚水餃
12-13
香菇鮁魚水餃~耶~用料姜花椒水鮁魚一條五花肉(偏肥)一斤香菇150g蝦仁蛋清兩個橄欖油自制白藥酒(或者料酒)鹽醬油香菇鮁魚水餃的做法香菇切丁,蝦仁切丁,鮁魚剔除魚骨,然後五花肉先放入醬油和鹽淹一會,花椒水倒入剁碎的鮁魚肉中...
鮁魚餡“汆”鮁魚丸子
04-09
膠東人都離不開的鮁魚,可以做薰鮁魚,可以做鮁魚餃子,今天給大家做鮁魚丸子用料鮁魚餡500克雞蛋1個香菜50克澱粉20克鮁魚餡“汆”鮁魚丸子的做法1、我用的是成品鮁魚餡,味道已經調好了~2、把鮁魚餡放入一個大碗或者小盆中…...
家熬鮁魚
07-09
從小就吃媽媽燉的鮁魚,肉多味足。出嫁後自己也不太會做飯,就很難吃到了,每次回家都讓媽媽給做。生完寶寶後回孃家住,本來奶不夠吃,偶然發現吃了媽媽燉的鮁魚後奶漲得直流。現在跟媽媽學了鮁魚的做法,每週都會做來催奶。用料...
鮁魚餃子(大連無肉版)
06-10
作為一個大連人特別喜歡吃鮁魚餃子,奈何網上大多的版本都是🈶️肉版的,個人認為肉會破壞魚的鮮味,再用者如我般不喜歡肉的朋友可謂😠……而飯店的純鮁魚餃子動輒幾十上百。今天來福利一下自己研究的鮁魚餃子菜譜用料餃子餡...
鮁魚水餃,膠東人舍不下的“鮮味兒”!
02-25
“春天到,鮁魚跳,鮁魚跳,丈人笑。”每年的四五月份成群的中華馬鮫和藍點馬鮫追逐著洋流和餌料來到山東半島沿海海域然後被漁民們大量捕獲鮁魚肉質肥嫩細膩煎炒烹炸,道道好味用料鮁魚3條五花肉適量韭菜1000g料酒1勺雞...
鮁魚黃瓜餃子(不腥超嫩)
04-15
老爸是煙臺人,愛吃餃子也愛做餃子,每次回家和離家的時候,老爸總會包餃子,最拿手的就屬鮁魚餃子了,親戚好友吃了我爸包的餃子總會讚不絕口!我爸做餡,我媽和麵,我爸包餃子,我媽擀皮,兩人配合的相當好。兩人在我這小住了些日子,快要...
檸汁鮁魚
12-16
用料鮁魚檸檬鹽料酒胡椒粉白砂糖幹澱粉檸汁鮁魚的做法取鮁魚的中段,沿背脊處剖開,剔除魚大骨,洗淨後用廚房紙搽幹表面水分,加入鹽、料酒、胡椒粉醃漬半小時備用平底鍋倒入油燒至6成左右熱,將魚塊表面拍上薄薄一層幹澱粉,放...
紅燜鮮鮁魚
02-25
青島鮁魚的上市時間一般為每年的4月下旬左右,穀雨前後。青島一年四季都可以買到鮁魚,但大多數都是從舟山群島運輸過來的鮁魚(或者是冷凍過),只有每年4月份洄游到距離青島23海里左右的近海的鮁魚才是地道的青島鮁魚,這種鮁魚...
燉鮁魚🐟🐟
08-02
鮁魚,是山東半島沿海地區特有的一種🐟,刺少肉多,烹飪簡單。尤其是春天的開海採捕的新鮮鮁魚,廣受青島銀們的歡迎,青島有個習俗:到了鮁魚上市的季節,做女婿的一定要給老丈人送新鮮的大鮁魚。老人們也會得意洋洋的比看誰的女婿...
鮁魚丸子湯
03-09
用料鮁魚1條蔥1根姜1塊鹽1勺胡椒粉2g料酒少許白醋少許雞蛋1個香菜食用油適量鮁魚丸子湯的做法鮁魚取下魚肉用刀背把魚肉剁碎蔥末,薑末,鹽,胡椒粉,少量清水,打成蔥薑汁倒入鮁魚肉中,攪拌上勁打入一個雞蛋清,繼續攪拌蔥姜烹鍋,...
家庭版茄汁鮁魚
12-26
用料鮁魚2條西紅柿1個(可以不放)蔥半根姜6片蒜6瓣料酒2勺番茄沙司5勺鹽不知道多少克,就是2勺生抽3勺醋2勺八角1個糖2勺半家庭版茄汁鮁魚的做法鮁魚煎成這樣,煎的時候鍋裡撒鹽不容易粘鍋,可以多點油蔥薑蒜八角炒香,加入上述...
鹽煎鮁魚
05-21
鹽煎鮁魚,一道簡單下酒小菜,魚皮酥香,魚肉緊實,品嚐前擠上檸檬汁,魚肉中透著果香,是用來下酒的好菜用料鮁魚2條鹽(海魚自帶鹽分)口味輕可不加黑胡椒粉適量食用油5毫升檸檬角2個鹽煎鮁魚的做法冰鮮鮁魚去頭尾(於兩側鰓鰭後45度...
微波鮁魚乾
05-31
婆婆從威海寄來了鮁魚乾,媽媽用了幾次傳統做法做出來的味道總是不那麼好吃,這個微波爐直接加熱的辦法可以保證幹鮁魚的原汁原味,特有的鮮香激發出來,令人食慾大增。這個菜譜是我也是百度上搜來並加以改進。希望對大家做幹...
藜麥鮁魚水餃
01-23
每次都是鮁魚韭菜豬肉,覺得不夠鮮美。用料韭菜200克鮁魚4條五花肉500克麵粉500克花椒6粒鹽4克料酒2勺姜6片雞蛋1個藜麥鮁魚水餃的做法鍋裡放多放點油然後花椒,出來香味就把蔥花扔進去,有微微泛黃倒入各種餡料。打一個雞...
茄汁鮁魚(貓咪版)
12-25
平時總是給貓貓們做清蒸鮁魚拌在米飯裡吃,所謂的清蒸真的很清,什麼作料都不加。三兒子米酥有口炎,總是食慾不好,它又特別喜歡吃市場上買的熟的茄汁鮁魚,所以當他食慾不好的時候我就去給他買來吃。可是市場上賣的誰知道加了...
輕鬆刮鮁魚肉
05-09
廚藝和做任何事情都一樣,沒有捷徑可走用料鮁魚一條輕鬆刮鮁魚肉的做法買鮁魚一定挑選新鮮肉質緊實的,這樣好剝離魚肉從魚尾處下刀,貼著魚身中間的大骨頭把魚肉切下來把魚翻身再沿著魚骨把魚肉切下刮魚肉利器--長把勺子刮...
酥炸鮁魚食
01-14
用料鮁魚食800克薑汁1勺檸檬汁1勺鹽1茶匙胡椒半茶匙雞蛋4個麵粉1杯酥炸鮁魚食的做法鮁魚食去頭洗淨,用薑汁、檸檬汁、鹽、胡椒碎醃一下雞蛋和麵粉加少量的鹽攪拌均勻加熱油到八成熱,鮁魚食在麵糊裡滾一下,下入鍋中,煎到金...
小白菜鮁魚丸子湯
08-12
清淡營養用料鮁魚魚肉蔥姜水鹽、雞精一個雞蛋少許紅薯澱粉小白菜鮁魚丸子湯的做法料理機打碎魚肉+配料向一個方向攪拌帶勁,在即將開的水中汆熟撈出待用。汆丸子湯燒開後加入小白菜,快熟時加入丸子。加鹽調味,出鍋後點一些...
家鄉的味道-薰鮁魚
06-25
薰鮁魚,膠東半島家家戶戶逢年過節必做菜品,代代相傳的美食,每家或多或少都有做法上的差異,但不變的是家鄉的味道,濃濃故鄉情。年前小表哥快遞了些冰鮮鮁魚,第一個想到的就是做薰魚。媽媽離家年代已久,幾乎不會做。問了小姨,查...
鮁魚丸子蓴菜湯、鮁魚餛飩
11-22
海邊的朋友告訴我鮁魚水餃很好吃。扛一條鮁魚回來才知道這傢伙那麼大,但是肉厚刺少。想著可以給兒子做一餐手工魚丸,速速取肉去刺開剁。用料鮁魚1條薑末一勺蔥末一大勺料酒一大勺蛋清兩個鹽適量蓴菜少許鮁魚丸子蓴菜湯...
鮮燉大鮁魚
01-21
愛大海,更愛海鮮,因為脣齒間的香鮮味美,才是最真切的大海味道!用料鮮大鮁魚一段姜3、4片蔥一段八角2、3顆鹽醬油醋料酒鮮燉大鮁魚的做法大鮁魚切一指厚,寬窄均勻的段塊。薑片、料酒、黑胡椒少許,醃製一會。鍋中放油(多放一些...
功夫鮁魚
01-06
今天在一個網站上看到這麼一段話:“十年磨一劍,在生活中要多一點耐心,多一點寂寞與孤獨,才可能享受“磨劍”的樂趣。畢竟,成功只是一個時刻,而走向這一時刻則耗費了人生中的很大的部分,不要為了一個時刻而丟失了整個過程,令...
老乾媽鮁魚
07-25
用料鮁魚老乾媽鹽老乾媽鮁魚的做法熱油煎魚,搗碎,倒入老乾媽,最後放點鹽,特別美味!...
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