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關於美蛙做法步驟圖解
關於美蛙做法步驟圖解
美蛙火鍋配方
03-11
美蛙魚頭髮源地是四川,要學正宗的美蛙魚頭技術還是到發源地學最好,【成都上善佳餐飲】,真實,可靠,知名餐飲品牌,實體店學習,親身體驗創業式培訓。搜一下就知道!無需加盟費,完全獲取成熟經驗和全套核心技術!用料姜適量花椒適量火...
美蛙魚頭的做法及配方
08-15
忽如一夜春風來,美蛙魚頭遍地開!成都的美蛙火鍋突然大街上多了好多家有木有?學正宗四川美蛙魚頭技術,搜尋【成都上善佳美食】美蛙肉白、鮮、香、嫩,是高蛋白、低膽固醇的食品,適合男女老少!花鰱魚頭暖胃,益筋骨。美蛙+魚頭,配...
喜廚:美蛙魚頭
01-20
夏天的時候,和好朋友一起入川,行程中飯點在街邊隨便入了一家餐館,吃完其招牌菜“美蛙魚頭”後大呼過癮,返深後仍念念不忘。這道美蛙魚頭,在冬日裡一試,非常安逸!用料鰱魚頭1個牛蛙4只蒜10瓣花椒100粒香菜5根小米椒5個幹辣椒1...
夏日裡的美蛙魚頭鍋
06-10
是不是有時候突然就想吃重口味哈~辣辣的一身汗吃的不要太爽哈用料魚頭半個牛蛙6只蒜8瓣蔥半根姜8片花椒20粒幹辣椒8個料酒4勺郫縣豆瓣醬2勺澱粉4勺白糖2勺牛油塊1塊白胡椒粉2勺夏日裡的美蛙魚頭鍋的做法魚頭洗乾淨後用...
美蛙魚頭的做法及配方【圖文】
03-24
用料花鰱魚頭2個(約重100克)美蛙魚頭的做法及配方【圖文】的做法將三斤左右的梭邊魚(梭邊魚,相信這個名字對很多人來說都很陌生。梭邊魚是產於長江上游水系的一種喜歡"溜邊"的魚,無鱗黑皮少刺,柔若無骨,鮮香嫩滑。)收拾乾淨...
麻辣鮮香水煮美蛙
08-02
用料美蛙3只幹辣椒段20克蒜8瓣老薑1小塊豆芽1小把小米辣10克醬油1勺鹽20克豆瓣1勺青花椒100粒麻辣鮮香水煮美蛙的做法將美蛙洗淨,斬小塊,放入水中浸泡10分鐘,撈出晾乾備用放入一小勺鹽,小勺醬油,攪拌5分鐘,再放入適量水澱粉...
香辣美蛙
05-30
用料牛蛙4只料酒1勺蒜3瓣姜3片生抽2勺紅辣椒4克鹽2克幹鍋底料半小包(50克)香菜1乾花椒10粒(按自己口味)萵苣1根香辣美蛙的做法牛蛙洗淨,濾幹,放料酒和鹽醃製10-15分鐘(還撒了一點花椒)蔥、姜、蒜、香菜、萵苣洗淨,起油鍋,準備下...
美蛙魚頭🐠
08-29
巴適得板!用料牛蛙4只魚頭一條火鍋底料半包蔥2根姜10片蒜20瓣花椒兩把幹辣椒一把香菜2根雞蛋1個洋蔥半個土豆1個豆瓣醬2勺蔥花一把美蛙魚頭🐠的做法鹽料酒姜粒蔥葉雞蛋澱粉醃製半小時放油加入火鍋底料豆瓣醬大蒜姜花椒...
醬爆香辣美蛙
08-03
其實我根本沒買到美蛙😝😝😝只好用了個兒小的牛蛙🤓做法相同,味道略有差別,那就是美蛙肉更香更筋道!順便科普一下,牛蛙個兒大,面板不光滑,頭嘴寬扁,美蛙個兒一般不會太大,面板光滑,頭嘴略尖,別弄錯了喲,價格差別蠻大滴~用料現殺美...
美蛙魚(昂刺魚)
03-06
在江蘇南通這個城市有一家特別吸引我的美蛙魚店,主打特色就是水煮牛蛙+各類魚種!那種香辣麻的味道,常常會讓我意猶未盡只要肚子餓首選就是去她家吃!用料蔥3根姜6片鹽6克料酒10勺魚小昂刺魚7條牛蛙6只花椒(青麻椒)1把(成人手)...
青花椒美蛙魚
01-14
用料牛蛙2個鱸魚1條魚酸菜1包千張2兩金針菇1把雞蛋1個萵筍1根蔥薑蒜幹辣椒少許橋頭調料1包青花椒美蛙魚的做法用醃料包醃製牛蛙塊酸菜切片魚片用蛋清料酒鹽薑絲醃製萵筍洗淨切片!下油滑鍋煸魚骨下熱水熬湯,下入調料。湯...
幹鍋美蛙
12-01
好吃!肉質鮮美!細嫩!用料美蛙5只黃瓜,姜,蔥,花椒,海椒幹鍋美蛙的做法有點嚇人哇!新鮮的食材!清新爽目!改刀後!大火爆炒!加豆瓣!下配料!翻炒合勻!起鍋!小貼士味道鮮辣!好吃的拌!...
美蛙戀上蝦
06-16
酸辣味的美蛙愛上了蝦仔😏用料蒜瓣糖克牛蛙2只蝦仁10克黃瓜1根二荊條醬一勺青杭椒1個紅杭椒1個美蛙戀上蝦的做法牛蛙切塊,蝦仁備用,黃瓜切大片打底,青紅杭椒切細圈牛蛙過油(倒出備用)鍋燒熱,下油然後放野山椒,姜,二荊條醬(爆香...
美蛙魚頭的做法
03-10
學正宗美蛙魚頭技術,搜尋【成都上善佳美食】用料美蛙8只魚頭2個幹辣椒適量乾花椒適量美蛙魚頭的做法的做法原料:花鰱魚頭2個(約重100克),大棗100克,蓮子40克,豆苗170克,金針菜(幹品)70克,嫩上海青170克,淨青筍杆300克,土豆180克,水...
美蛙鍋
09-24
用料牛蛙、洋蔥、泡椒、泡姜酸菜、鹹菜、幹辣椒青花椒、祕製醬、香辣醬花椒油、芝麻、料酒辣椒油、鹽、味精、雞精白胡椒粉美蛙鍋的做法第一步:牛蛙切成小塊,用料酒、鹽、雞精、白胡椒粉、味精,順著一方向把調料拌勻,醃製...
美蛙魚頭是什麼【圖文】
03-09
美腿青蛙遇見雄霸魚頭,接下來會怎麼樣…陽光明媚大中午,切好的大頭菜碎、舂末花生,芫荽蔥花少許,打個微辣原味鍋底辣油蘸碟就好!2斤美蛙,2斤花鰱魚頭,搭配數個燙煮小菜,青椒皮蛋、鮮椒紅油滷拱嘴冷盤各來來一盤,水晶餃一籠,白糖...
水煮美蛙私房祕籍大公開
09-27
我的招牌水煮美蛙,又一波好吃狗看的眼都直了,哈哈!用料美蛙12斤(活的哈,剮了應該少一半)絲瓜1斤香菇半斤芹菜一根黃蔥兩根紅99濃縮火鍋底料400g裝一袋水煮美蛙私房祕籍大公開的做法基本原料大集合蛙蛙打整乾淨是個細緻活路,...
重慶美蛙魚頭火鍋【圖文】
04-05
用料魚1條重慶美蛙魚頭火鍋【圖文】的做法草魚去鱗、鰭、鰓和內臟洗淨。去頭去尾。將魚從中間劈開,去掉魚骨。再輕輕片下魚腹上的魚骨。用斜著把魚肉片成魚片。把美蛙洗淨片好的魚片、洗淨的美蛙加入鹽和白酒醃製20分...
重慶美蛙魚頭加盟哪家比較好重慶美蛙魚頭怎麼樣
08-15
“冷鍋”的做法(冷鍋:就是火鍋廚師在廚房將菜品作好,端上桌顧客就可以食用,食用完後在涮菜),選用養殖美蛙和花鰱魚頭,配以:辣椒、花椒,蔥、蒜、米酒、滋補藥材,等等多種調料。讓美蛙魚頭火鍋重點突出香氣四溢,麻、辣、鹹、鮮、嫩...
美蛙魚頭的湯料做法【圖文】
03-28
用料魚1條美蛙魚頭的湯料做法【圖文】的做法紅棗洗淨,泡軟;蓮子洗淨,泡軟,去內芽芯;將紅棗、蓮子上籠蒸火巴軟待用。魚頭砍成4塊,洗乾淨,裝盤;水發海帶洗淨,改刀裝盤;豆苗洗淨裝盤;青筍杆去皮,改刀成條,裝盤;土豆削去皮,切成厚片,用清...
美蛙魚頭的家常做法
03-28
用料魚1條美蛙魚頭的家常做法的做法紅棗洗淨,泡軟;蓮子洗淨,泡軟,去內芽芯;將紅棗、蓮子上籠蒸火巴軟待用。魚頭砍成4塊,洗乾淨,裝盤;水發海帶洗淨,改刀裝盤;豆苗洗淨裝盤;青筍杆去皮,改刀成條,裝盤;土豆削去皮,切成厚片,用清水衝漂後...
美蛙魚頭火鍋的做法【圖文】
02-21
用料花鰱魚頭2個美蛙魚頭火鍋的做法【圖文】的做法將草魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內臟洗淨,美蛙洗淨,用刀取下兩扇魚肉,把魚頭、錢骨製成塊。將魚肉斜刀片成薄片,加入精鹽、料酒、味精、雞蛋清拌勻,使魚片均勻地裹上一層蛋漿...
美蛙
03-10
本意是做泡椒美蛙,但配菜是突發奇想地混搭了,青紅小米辣,子姜,老薑片,蒜,蔥白和搭配蛙的利器——絲瓜!這道菜成菜後的精彩味道就在於青小米辣,它讓食者吃出了小時候外婆的味道!用料美蛙1000克絲瓜一根美蛙的做法蛙洗淨,料酒鹽巴...
饞嘴美蛙魚(超詳細)
01-02
好久沒有更新菜譜了,今天難得偷閒,在家做個美蛙魚解解饞。蛙肉爽口,魚片嫩滑,巴適得板。用料牛蛙5只花鰱魚1條(三斤多一點)大蔥2根本地白芹菜2根大蒜7.8瓣老薑2塊酸菜150克泡蘿蔔泡姜適量火鍋底料一小塊幹辣椒.花椒適量饞嘴...
成都美蛙火鍋技術
03-11
成都上善佳美蛙魚頭,環境很有江湖的感覺~總體是冷鍋的樣子,小菜跟魚頭和蛙肉是一起煮了的,也可以選擇自己後期再新增小菜煮。用料蒜適量花椒適量料酒適量火鍋底料1包成都美蛙火鍋技術的做法紅棗洗淨,泡軟;蓮子洗淨,泡軟,去內...
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