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關於魚頭做法步驟圖解
關於魚頭做法步驟圖解
濃湯砂鍋魚頭煲
12-31
母親快遞了新鮮紫蘇於是買了一條鰱魚做了個魚頭煲調料也少用料蒜3瓣鰱魚頭半個姜3片香蔥4根朝天椒4只濃湯砂鍋魚頭煲的做法半個魚頭收拾乾淨放一勺鹽醃製一小會油鍋大火放一點點鹽進去我媽說這樣魚肉不散持續煎直至魚...
朝鮮族風味【魚頭豆芽蘿蔔湯】
02-17
看著不起眼可是好喝這呢~用料蘿蔔50克豆芽1把幹明太魚頭1個香油1勺辣椒粉1勺醬油1勺鹽適量牛肉粉少許蔥花適量朝鮮族風味【魚頭豆芽蘿蔔湯】的做法鍋中放入蘿蔔條/片加少許水,辣椒粉,香油先煮開這樣做的目的是顏色更好看...
蕪茜魚頭豆腐湯
01-18
用料魚頭半個嫩豆腐兩塊蕪茜5束薑片少許蕪茜魚頭豆腐湯的做法在鍋中爆香薑片,把用鹽醃製過的魚頭下鍋煎魚頭煎得越透越金黃,湯色才會越白煎至金黃時盞入15ml的酒加入500ml水。(水量按個人喜好)煮到湯沸騰,煮10-15分鐘左右...
剁椒雙色魚頭
01-15
是剁椒雙色魚頭用料魚頭1個剁椒(紅、綠)適量鹽3克花椒10粒蒜5瓣五花肉少許白糖1湯匙料酒1湯匙鮑魚汁1湯匙色拉油10克薑絲少許蔥絲少許剁椒雙色魚頭的做法魚頭洗淨,從中剁開。加鹽、薑絲、蔥絲、料酒醃製10分鐘肉洗淨切片...
羊肚菌魚頭煲
12-26
野生羊肚菌是一種很有營養價值的菇類,多生長於高原。用料魚頭一個羊肚菌姜蒜小蔥牛奶鹽糖料酒羊肚菌魚頭煲的做法魚肉洗淨瀝水,羊肚菌提前二十分鐘用溫水,泡發後的酒紅色水不要倒掉,沉澱後濾去底部泥沙,這樣味道才會更加鮮...
魚頭海蔘湯
12-09
用料花鰱魚頭海蔘黑木耳蘑菇薑片紹酒蔥節魚頭海蔘湯的做法泡發黑木耳、洗淨蘑菇擠幹水分。海蔘發好。魚頭洗淨晾乾或擦乾,煎好。放進鑄鐵鍋,倒入清水至基本沒過,加薑片、蔥結、紹酒。中火燒開,轉最小火燉30分鐘,最小火是指...
簡單易做的煎燉魚頭湯—— 我用的蘇魚頭治頭昏很贊
02-20
天麻燉蘇魚頭(廣東這邊叫蘇魚,正式名稱叫鰱魚)本人飲用此湯在頭昏這方面改善了很多,特別是月子後的這種頭昏頭痛。至於具體效果或許會因人而異,畢竟我也不是醫護人員、不是專業的!哈哈建議先看明白流程再實操。純個人經驗分...
不喜歡吃肉的看這裡!一道魚頭豆腐湯好吃到你流口水
02-06
豆腐作為公認的健康食品,含有豐富的維生素、碳水化合物、蛋白質等營養元素。經常吃豆腐可以增強人體免疫力,增強體質,但豆腐雖好,吃多了也會膩,小帝君在這裡教你一道健康又營養的豆腐烹飪食譜。用料豆腐1塊魚頭300g生薑1塊...
面豉醬蒸魚頭
12-06
對於我,媽媽的味道都離不開魚,從小到大,媽媽愛煮我愛吃。其實常吃魚挺好的,對小朋友腦部發育好,熱量也較低,營養也很豐富,做法也十分多元化。記得媽媽說過,以前有朋友試過她做的蒸魚腩之後很想學,她是手把手教導的,誰知道那位阿...
鮮辣剁椒魚頭
01-01
剁椒魚頭也被稱作“鴻運當頭”或“開門紅”,鮮美的魚頭和勁辣的剁辣椒融為一體,濃郁的味道讓人無法抗拒。剁椒的加入不僅可以令這道菜鮮辣爽口,還可以有效去除魚頭的腥味,相當提味。用料胖頭魚頭1個(約2斤)剁椒230g香蔥1根...
生焗魚頭
02-24
用料魚頭1個洋蔥1個生薑20克大蒜80克小蔥40克香菜20克剁辣椒150克甜麵醬50克料酒60克蒸魚豉油30克鹽適量生焗魚頭的做法魚頭切塊放入料酒和鹽再上小蔥一起抓均勻醃製30分鐘以上洋蔥切絲生薑切片大蒜壓扁剝皮醃製好的...
酸菜龍膽魚&魚頭排骨湯
03-04
用料龍膽魚1.8斤薑片若干蒜頭若干雞蛋1個幹辣椒若干花椒若干泡椒若干酸菜150克酸菜龍膽魚&魚頭排骨湯的做法用鹽抓一下魚,去除魚身上的粘液。魚片用鹽抓勻,沖洗乾淨,瀝乾水分,加鹽,蛋液,胡椒粉,澱粉,薑片,伴勻,醃半小時。準...
絕色雙椒蒸魚頭
01-14
據說毛主席也是一生愛食魚,尤其愛吃魚頭,認為多吃魚頭可讓大腦變聰明。毛主席百年誕辰時,湖南湘潭韶山的毛家飯店就推出命名為“**江山一片紅”的“剁椒魚頭”。隨著湘菜的風靡,這道菜也跟著走紅了**的萬里江山。湖南人家...
微辣版#剁椒魚頭
02-21
堪稱“米飯殺手”的菜,應該非剁椒魚頭莫屬了。這道菜口感鮮辣入味,鮮紅的剁椒令人食慾大開,配上白嫩的魚肉,越吃越上癮,就是剩下的魚湯,也能多吃幾碗大米飯呢。用料魚頭1個(約1千克)蔥2根料酒2勺鹽半勺剁椒200克蒜頭5瓣姜2片...
魚頭二吃之剁椒魚頭
02-03
用料魚頭半個剁椒勺薑片蔥根蒜瓣料酒勺大蒜瓣鹽克白糖克蒸魚豉油勺魚頭二吃之剁椒魚頭的做法買回一個魚頭洗淨切好姜,蔥,用料酒,鹽抓出姜蔥汁,不夠可加一點點水,均勻塗抹魚頭醃一下熱鍋,下油,爆香蒜蓉,加上剁椒,加鹽,糖,生抽,炒香...
中華小當家‘S剁椒魚頭/清蒸魚尾
12-08
就是想吃個剁椒魚頭,想了半天魚尾就做個清蒸吧。用料鯉魚🐟1條剁椒醬1瓶(200克)大蔥、小蔥若干姜若干十三香/五香粉1勺鹽適量蒜🧄適量中華小當家‘S剁椒魚頭/清蒸魚尾的做法1⃣️一條鯉魚🐟,買的時候讓老闆殺掉收拾一下。2...
【點哥請客】剁椒魚頭
03-21
用料魚抽酒姜剁椒蒜蔥【點哥請客】剁椒魚頭的做法1.備:魚頭去鰓,有鱗的話去鱗,去掉魚裡面的黑色的膜。劃斜刀。2.醃:生抽,料酒,鹽,姜10分鐘以上3.料:剁椒,姜沫,蒜末,少糖,少醋,少胡椒粉4.做:薑切片,蔥段,鋪在盤子底,料放上面5.蒸:開水鍋...
下飯魚頭
12-13
不會吃辣但又喜歡吃一丟丟辣,因為那樣下飯,家裡幾個人都一樣,於是這個下飯魚頭就這麼經常的出現了,分享給和我們一樣的朋友們。用料魚頭半個細鹽,雞精,白糖,醋,老酒,生抽,食用油適量絹豆腐1盒蒜末,蔥適量剁椒適量下飯魚頭的做法...
最簡單快手的剁椒魚頭
02-18
疫情隔離在家,冰箱有過年存的胖頭魚頭,這個時期這麼珍貴的食材必須好好加工一下,還要簡單快手,非常成功大家可以學起來,不一定非要魚頭,我感覺哪個部位都可以這樣做~由於沒有剁椒醬用泰椒代替用料魚頭1個泰椒兩把薑末一大勺...
巨簡單零失敗易操作剁椒魚頭(年夜飯宴客菜新年必備)
01-29
這道也是本來沒想發出來但是今天小年夜做完以後超級受歡迎然後趕緊來分享一下用料魚頭一個剁椒一碗豆豉一勺白糖兩勺青藤椒一小把小蔥三根料酒三勺蒸魚豉油三勺薑片十片巨簡單零失敗易操作剁椒魚頭(年夜飯宴客菜新年必...
海鱸魚🐟魚頭魚尾 蘑菇豆腐湯 by wqy
12-24
用料海鱸魚條豆腐塊蘑菇12個料酒勺蔥根姜3片鹽克糖克油克白胡椒粉勺醋勺海鱸魚🐟魚頭魚尾蘑菇豆腐湯bywqy的做法海鱸魚去鱗、去鰓、去內臟,洗淨留頭尾煮湯豆腐去膜切小塊薑片洗淨蘑菇洗淨切小塊蔥洗淨切絲熱鍋冷油油熱...
侉燉魚、家常燉魚、魚頭泡餅
12-27
饞嘴胖媽咪微博博文不能看了,憑記憶記錄一下備忘用料魚侉燉魚、家常燉魚、魚頭泡餅的做法魚洗淨、擦乾水分、沾麵粉,下鍋煎熱油,蔥薑蒜熗鍋,下魚,料酒、生抽、老抽,加熱水、八角,中火15分鐘後大火收汁出鍋前加大量醋和蒜末...
剁椒魚頭!
12-05
一直都喜歡的味!!!用料庸魚頭青紅椒野山椒蒜頭剁椒魚頭!的做法魚頭改刀,加調料,香料醃漬入味。青紅椒改刀成1立方厘米的小丁,野山椒切碎,蒜頭切片,加鹽,白酒,川味豆豉,紅油等拌勻,翻炒一下。魚頭碼盤,也可在下面放一些豆腐,將剁椒均...
剁椒魚頭 升級版
02-08
看著辣椒花椒有點嚇人是吧其實一點都不辣砂鍋咕嚕咕嚕燙的不行筷子還是停不下來用料魚頭1個剁椒魚頭升級版的做法配料如圖,土豆可以不放,家裡正好有,隨手放了,魚頭用鹽醃15分鐘油鍋把薑末蒜末炒香下剁椒繼續炒,剁椒就是超...
魚頭燉寬粉條
12-30
用料1魚頭燉寬粉條的做法11...
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