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關於沙茶做法步驟圖解
關於沙茶做法步驟圖解
沙茶燜雞
12-31
用料雞腿肉勺土豆青椒蒜瓣沙茶醬沙茶燜雞的做法雞腿肉切塊,土豆切塊,青椒切片,蒜切末土豆炸熟雞腿肉炒熟,盛出來炒蒜末,加大一勺沙茶醬再把雞肉放回去,加水沒過雞肉,加醬油耗油胡椒粉燜十分鐘八分鐘時候丟土豆,收汁,加青椒斷生...
來一碗海鮮沙茶麵
03-01
沙茶麵起源於福建廈門,流行於福建閩南地區,滋味濃厚,是一道著名的湯類麵食。自從廈門回來之後一直念念不忘沙茶麵的味道。偶然在超市看到了有成品的沙茶醬,拿回來試驗了幾次,做出了更符合自己口味的沙茶麵,連續吃了3天,每次...
沙茶門釘肉餅
12-26
餃子、包子、肉餅、披薩,如出一轍,就是面兒和料兒!門釘肉餅在江湖上有一定的地位,自己家做呢,可以發揮一下。我個人喜歡沙茶醬的味道,所以這款餅餅的肉餡里加入了茄子丁和沙茶醬,餅餅的口味濃郁,非常好吃!我寫的份量是三口之家...
紫蘇沙茶牛肉
03-22
一道家庭快手小菜。我不太會做菜,都做出來了,你也可以的。用料牛肉100g紫蘇葉6張蒜頭1粒沙茶醬1勺醬油少許鹽一點生粉半勺紫蘇沙茶牛肉的做法把牛肉切成片,把紫蘇葉子切成碎但不用太碎,一張葉子切成三份就可以了。牛肉切...
沙茶肥羊
12-02
家鄉味用料小羔羊肉500g香菜一撮牛頭牌沙茶醬兩勺沙茶肥羊的做法東來順香草洗淨沙茶醬備妥增加色彩的小紅椒先涮一下起油鍋,下香菜和小紅椒,下羊肉,然後兩勺沙茶醬,一點點鹽巴,翻炒幾下...
沙茶咖哩牛腩
02-05
用料牛腩1000克料酒勺姜蒜幹八角2個香葉3片諸侯醬2勺南乳1勺糖1勺鹽克沙茶醬1勺咖哩塊25克白蘿蔔3斤辣椒3個沙茶咖哩牛腩的做法牛腩加料酒飛水,然後切塊,鍋中放油炒姜蒜八角香葉諸侯醬南乳,然後放牛腩炒,裹上醬後加多點水...
越南沙茶醬(烤、炒龍蝦蟹)
01-03
轉載自求索用料蟹肉越南魷魚乾(辣味)蝦米蒜末蔥白越南沙茶醬(烤、炒龍蝦蟹)的做法泡蝦米20分鐘泡軟,搗碎起鍋熱油爆炒蒜末、蔥白段至有香氣,加入蟹肉攪拌均勻,放入切細的魷魚乾增加辛辣風味放入糖、鹽、魚露,燜30分鐘至濃...
沙茶醬脆脆蝦
11-20
用料蝦仁250克沙茶醬2勺食用油3勺沙茶醬脆脆蝦的做法把買回來的蝦,先去頭、去殼、去蝦線,在鍋裡倒入食用油,等油熱了,倒入蝦仁爆炒,起鍋前加入沙茶醬,翻炒幾下裝盤。小貼士蝦最好買回家用開水稍微燙一下,比較好剝殼。油也要...
沙茶燜鴨塊
12-28
喜歡沙茶醬和咖哩味的朋友一定會愛上這道菜,沙茶醬是潮汕閩南地區常用的調味品,而沒嘗過沙茶醬美味的朋友更是要試試這道料理了。用料鴨一隻土豆兩顆幹香菇5朵沙茶醬兩大匙咖哩粉一大匙醬油一大匙白醋一大匙白酒兩大匙...
沙茶醬雞蛋香腸炒年糕
03-24
兩人份的量炒的時候好香好香哦主要是還蠻方便的家裡醬多了就試試各種搭配哦用料雞蛋三枚香腸兩根年糕七兩食用油15克香蔥鵝油一勺沙茶醬20克生抽10克鹽2克蔥10克沙茶醬雞蛋香腸炒年糕的做法年糕洗淨濾幹水分香腸切片...
沙茶牛雜蘿蔔煲
02-22
記錄做法。用料牛腩1斤半牛筋牛肚共1斤牛肉丸一斤沙茶兩小袋白蘿蔔1根醬油4勺芹菜1根蒜頭2小個沙茶牛雜蘿蔔煲的做法牛雜買回來洗乾淨,加上南姜,高壓鍋壓15分鐘。我買的新鮮牛雜,家裡喜歡吃比較軟爛的,所以最少得15分鐘。...
沙茶魚粒炒西蘭花
01-01
最近很迷沙茶醬,那股香味實在太勾食慾了,炎炎夏日,這道菜即開胃又葷素搭配,可以試試哦!用料西蘭花龍利魚沙茶醬六月鮮蒸魚豉油糖康樂醋(或米醋)薑片蔥胡椒粉蛋清沙茶魚粒炒西蘭花的做法西蘭花摘朵浸在淘米水中,刻把鍾後用清水...
素沙茶醬濃湯煲
12-09
用料木耳新鮮香菇素xo醬素沙茶醬醬油冰糖鹽天菜素沙茶醬濃湯煲的做法木耳用涼水泡發好。洗淨新鮮香菇。木耳,鮮香菇,素xo醬+素沙茶醬+醬油+些許冰糖+水燉煮在砂鍋裡。湯滾起來後,放入天菜,可吃即可關火沙茶和xo醬本身有油...
沙茶醬羅勒炒雞蛋
01-27
沙茶醬、羅勒、雞蛋,都是我愛的,解鎖一個新吃法!用料沙茶醬一大勺雞蛋三個鹽半克新鮮羅勒葉二十片沙茶醬羅勒炒雞蛋的做法三個雞蛋加半克鹽打散,平底鍋煎至定型。加入一大勺沙茶醬。翻炒均勻,起鍋前加入羅勒葉,炒至羅勒葉軟...
自制沙茶醬
12-25
來廈門必嘗沙茶麵。沙茶醬是必備的。用料沙茶辣牛奶花生醬油冰糖蒜蓉自制沙茶醬的做法熱鍋放油(油要足夠溶化沙茶辣粉的量),燒一會,放入粉。拌到無顆粒。放入花生醬(我是用早上豆漿機打出來花生奶過濾出來的花生渣,用油炒過...
沙茶豬裡脊 <302小廚房>
12-29
非常下酒下飯的一道菜~~~用料裡脊肉(豬)280g沙茶醬2勺腐乳汁1勺蠔油1勺老抽少許鹽1小勺白糖1小勺澱粉2小勺白胡椒碎1小勺綠豆芽(可選)1包沙茶豬裡脊<302小廚房>的做法原料圖裡脊斷紋切成片(薄厚均可,保持一致就行,口感不一樣...
沙茶煎蝦
01-07
用料蝦沙茶醬料酒蔥大蒜澱粉姜沙茶煎蝦的做法用剪刀剪掉蝦頭上的刺和須,挑出蝦線蔥、姜切碎,大蒜拍散後切粒備用蝦用廚房專用紙吸乾蝦表面的水分,將蝦身上灑些幹澱粉拌勻起油鍋,將蝦倒入油鍋兩面煎變成後色後盛處鍋裡再放...
水煮沙茶牛肉
01-15
水煮和沙茶的新式結合用料小幹辣椒牛肉沙茶醬黑木耳少許袖珍菇少許花生醬水煮沙茶牛肉的做法牛肉切片,加鹽、雞精、白胡椒、糖等先碼味半小時,再加入澱粉抓勻備用小幹辣椒和黑木耳先用油爆香,過程中手要快,火開中火就好以...
沙茶海鮮煲
01-23
小寒節氣,真的是很冷!天氣預報說會下雪,可是變成下雨了,又溼又冷的感覺真的很不好受。來一鍋熱騰騰香噴噴的沙茶鍋,熱呼呼的暖胃暖身。砂鍋菜很隨意有什麼喜歡什麼就煲在一起。用料蝦14只三文魚1塊蝦米洋蔥半個菇2盒紅蔥頭...
自制:沙茶菠菜刀削麵
12-24
用料沙茶醬2勺鮑魚6只牛奶250克黃豆醬2勺鹽適量糖適量蔥花適量芝麻2勺午餐肉10片排骨250克青菜🥬1顆竹蓀適量胡蘿蔔1/4根自制:沙茶菠菜刀削麵的做法1.清理鮑魚2.排骨熱水煮,去髒水3.午餐肉,切片4.胡蘿蔔,切條5.竹蓀,清洗6....
沙茶燉肥牛,21天快手菜
12-12
用料20克油2片姜60克沙茶醬100克洋蔥,切絲200克水25克生抽5克糖200克肥牛片100克芹菜,切段100克金針菇,切段沙茶燉肥牛,21天快手菜的做法1將油、姜、沙茶醬和洋蔥放入主鍋,以3分/120℃/速度1爆香。2加入水、生抽和糖,以4分/...
【雙林記】沙茶醬迷迭香炒蝦
12-04
用料沙茶1茶勺北極蝦1斤油適量迷迭香枝條1條【雙林記】沙茶醬迷迭香炒蝦的做法熱鍋後倒入適量的油,然後倒入北極蝦翻炒2-3分鐘。倒入沙茶醬,繼續翻炒1分鐘。關火,丟進去洗乾淨的迷迭香枝條,翻炒幾下後出鍋盛盤即可。...
山珍沙茶雞
03-18
ProfessionalEdition用料三黃雞山珍沙茶雞的做法思路三黃雞肉質鮮嫩,經蔬菜料和自制沙茶醬醃製後炸酥脆,先祛腥後入味,真正體現它香脆的口感。原料三黃雞1只(1150克-1300克)。調料自制沙茶醬100克,淮鹽50克,蔬菜料250克,鹽20...
沙茶醬炒杏鮑菇
12-30
十分鐘快手菜,沙茶醬可以炒一切磨菇。當然也可以用一切醬炒杏鮑菇。其實家裡備上幾瓶各種口味的調味醬,是一個好廚子的祕訣啊。用料杏鮑菇沙茶醬XO醬蔥料酒生抽姜蒜沙茶醬炒杏鮑菇的做法杏鮑菇切成手指粗的長條。蔥蒜切...
沙茶羊肉支竹煲
11-30
在廣州吃到的羊肉支竹煲,想起家裡還有沙茶醬,感覺還挺搭的,就一鍋出了!用了電高壓鍋,輕鬆愉快!用料羊腿肉200g干支竹結10個左右胡蘿蔔1根豆腐泡10個左右沙茶醬兩大勺料酒老抽鹽沙茶羊肉支竹煲的做法支竹冷水泡二十分鐘,洗洗...
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