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鷹嘴豆提前一晚上泡上,去除凝集素。電壓力鍋,煮熟鷹嘴豆,時間空閒的話可以摘掉外皮
豆子+蒜粒+橄欖油+檸檬汁+鹽+芝麻醬,一起倒進絞肉機,適量加水,直到變成綿密的醬。我的芝麻醬有點多了感覺,或許可以少放點。
再新增甜菜根粉,調一下顏色,擺盤
非常簡單,只要你有一個好使的絞肉機
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