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西餐
煎三文魚壽司碗
03-04
公司附近的輕食餐廳Wobbit有這道菜,每次去必點,週末復刻一下。用料這是兩人份的量呢三文魚2塊糙米飯2碗牛油果1箇中華海草1份雞蛋2個黃瓜半根煎三文魚壽司碗的做法三文魚用鹽醃一下,雞蛋從冰箱拿出來放到室溫黃瓜和牛油...
蛋黃醬土豆泥(德國材料版)
03-10
一人食雖然賣相一般,味道可不一般~封面圖是我用的蛋黃醬,超喜歡吃用料土豆2個(中等大小)鹽少量雞蛋一個碎肉餡(Hackfleisch)少量黑胡椒(Pfeffer)少量醬油少量蛋黃醬(Mayonnaise)少量蒜粉(Knoblauch)少量蔥花少量蛋黃醬...
培根土豆豌豆濃湯
12-27
用料雨潤培根1片土豆泥½個(具體看土豆大小)豌豆1把牛奶丨水丨白醬丨小蔥丨黑胡椒丨鹽適量培根土豆豌豆濃湯的做法雨潤培根土豆煮熟(香葉看自己喜歡選擇放不放),土豆臨熟前把豌豆倒入煮熟把土豆壓成泥(如果喜歡細滑的口感可...
【肉界廚房】菲力牛肉塔塔
12-31
從全球牧場到全民餐桌歡迎來到肉界的世界牛肉塔塔是歐洲非常有名的一道名菜它的成功取決於牛肉的新鮮程度今天我們使用肉界的澳洲谷飼安格斯M3菲力牛排來烹飪這道適合家庭聚會的歐洲名菜傳統牛肉塔塔用料菲力220g紅洋...
西班牙橄欖油蒜味蝦
01-07
用料基圍蝦500G大蒜1頭黃油20G鹽少許黑胡椒粒半勺幹歐芹碎半勺紅甜辣椒粉半勺白胡椒粉1/4勺白酒半勺檸檬汁1/4勺西班牙橄欖油蒜味蝦的做法食材將鮮蝦去頭去殼去腸泥,蝦尾的部分可以留著。用白酒、鹽和白胡椒粉抓揉醃製...
西班牙飲食國粹 | Tapas塔帕斯
12-25
Tapas(塔帕斯)是西班牙隨處可以品嚐到的小食,堪稱西班牙飲食國粹,而且隨意性和創意性都很強,幾乎可以說是可以任意發揮創意無限的美食品種。所以在西班牙,無論是高階餐廳還是路邊小酒館,都可以找到各種口味的Tapas。今天,我們...
簡單脆皮三文魚
03-19
以前經常去飯店吃西餐的三文魚一直在想,為什麼他們能把三文魚皮做得那麼脆然後偶裡面的肉還那麼嫩。以前一直以為是烤的,所以都沒做。後來發現這原來是煎的!然後過程還非常的簡單。其實三文魚本身的味道就很特殊,根本不需...
遠超西餐廳🍴番茄肉末意麵
03-09
孩子超級喜歡吃,一盤子吃光了!攔都攔不住……用料黃油10克西紅柿1個洋蔥4分之一個慕意番茄醬3湯勺意麵1把大紅辣椒🌶️4/1個(可不放)鹽適量黑胡椒少許芝士片1片肉末120克遠超西餐廳🍴番茄肉末意麵的做法煮意麵小技巧!!!燒一鍋...
炸雞漢堡🍔|拯救疫情宅家的垃圾食品腦袋
12-21
上海被封了一個多月啦,我實在太想吃肯德基和麥麥了🥲於是決定從源頭開始做炸雞漢堡!用料漢堡胚配方5個份量麵粉250克糖20克奶粉20克鹽3克橄欖油20克酵母3克雞蛋1個水110克炸雞配方面粉100克生粉100克雞蛋1個鹽和胡椒粉1...
紅酒燉羊肉🍷🐑
03-09
偶然在西餐廳吃到了好吃的紅酒燉牛尾~回家就地取材,有樣學樣,整了鍋紅酒燉羊肉~用料羊肉500克紅酒250mL洋蔥半個西紅柿1個小番茄5個胡蘿蔔半根西葫蘆半個香葉2片百里香若干枝生薑少許料酒少許食用油少許蕃茄醬少許鹽少許...
西式麵點師高階-巧克力杏仁蛋糕
01-09
上海市現代食品職業技能培訓中心是由上海市食品協會開辦的中西式麵點師專業培訓學校。是上海唯一一所經市勞動局註冊的西點培訓專業學校。巧克力捲筒蛋糕為西式麵點師高階的品種之一本次拍攝課程為全國技術能手、西式...
早餐必備的濃湯飲品
12-20
這個太簡單啦!家裡有什麼食材就做什麼,《中國居民膳食指南》一直鼓勵我們每天吃要吃點薯類,來吧~今天用山芋,山藥,胡蘿蔔做飲品吧!搭配上婆婆做的菜肉包~完美早餐!BeCareful!因為濃湯飲品特別好喝,一不小心容易攝入過量~同樣問題...
【點哥西餐】炒義大利麵雞胗洋蔥
03-21
用料鴨胗滷好了的義大利麵洋蔥姜生抽【點哥西餐】炒義大利麵雞胗洋蔥的做法先放油炒姜,再炒洋蔥,快熟了的時候再放(昨天滷好了的)雞胗,之後把煮好的意麵放進去,同時放點生抽,炒到幹...
低脂奶油蘑菇培根意麵
12-22
很適合家裡有小朋友的。和之前的白醬有點點區別,偷懶沒有特別的炒醬,味道也很好。用牛奶代替奶油,可以更低脂一些。用料義大利麵份培根片口蘑個牛奶克芝士粉克洋蔥半個大蒜2瓣黃油克黑胡椒勺義大利香料少量麵粉少量鹽克...
🍝低脂酸甜開胃🍅簡單快手‼️輕鬆復刻西餐廳的肉醬意麵✔️
12-13
週六愉快吖姐妹們👭!今天給你們安排下西餐廳的經典餐之番茄肉醬意麵🍝~要知道去西餐廳吃一份意麵價格可是不低喲,今天讓你們宅在家也能輕鬆復刻!酸甜開胃,低脂飽腹,大人小孩都喜歡吃~建議趕緊收藏做起來👏🏻用料瘦豬肉150g洋...
❣️真香警告❣️黑椒牛排 炒年糕
03-02
真香警告,靈魂醬料,黑椒牛排炒年糕!牛排還在煎著吃?別了吧,太沒創意了!快試試這款黑椒牛排炒年糕,牛排脂肪煎到滋滋冒油,軟嫩彈牙的牛排裹上黑胡椒醬,肉香四溢中帶著些許黑胡椒的辛辣、迷迭香的清香,DuangDuang的年糕糯嘰嘰的,QQ...
比餐廳更香的迷迭香土豆牛腩(高壓鍋版)
12-29
香味能飄滿整個客廳!因為家裡種了迷迭香,長勢喜人,所以想物盡其用~用料牛腩適量姜1片迷迭香1根(長度14cm左右)八角1瓣(不是1只)香葉2片土豆2個鹽適量黑胡椒粉適量比餐廳更香的迷迭香土豆牛腩(高壓鍋版)的做法牛腩用水洗淨,切塊後...
簡易牛排
03-01
牛扒是家樂福超市買的醃製好的那種,冷凍的也可以的,十分鐘完全可以做出來上桌。原圖無濾鏡看著就很美味啦啦啦啦~用料牛排1塊黑胡椒1g黃油10克鹽1克蘑菇3個雞蛋1個簡易牛排的做法成品,開啟放上點黃油煎即可,我這個煎的8分...
西式炒時蔬
03-14
剩什麼燒什麼用料胡蘿蔔1根青椒1個蘑菇半盒洋蔥1個蒜末適量鹽適量黑胡椒適量醬油適量陳醋適量橄欖油/黃油/普通油適量西式炒時蔬的做法切切切洋蔥蒜末炒香炒黃加入胡蘿蔔,撒點鹽和胡椒翻炒再加蘑菇翻炒加入醬油和醋翻...
培根蛋黃醬意麵
03-01
用料可生食雞蛋2個意麵1把培根2片帕爾森芝士適量蒜泥(可略)適量蝦油(可略)適量黑胡椒適量鹽適量培根蛋黃醬意麵的做法培根切碎、蒜泥、蝦油一同翻炒「如可買到厚切培根更好,就不用補油了」雞蛋、芝士、黑胡椒拌勻面條煮熟...
紅酒燉牛小排 red wine braised beef short ribs
03-18
這道菜可以說是我近期的最愛了,準備時間短,一鍋燉出來肉質鮮美軟爛,可以配中西式的面,可以配米飯,或者做成三明治,再或者你要是有心情,像我一樣做點土豆泥配上。這道菜還特別適合請客,因為可以頭一天晚上燉好,第二天提前二十分...
土豆糰子Gnocchi
12-31
在羅馬,人們會說星期四吃土豆糰子用料土豆1個麵粉20克個人口味帕瑪森乾酪20克個人口味黃油10克鹽胡椒適量克配菜適量土豆糰子Gnocchi的做法土豆煮熟,壓成泥過篩撒上芝士碎,加麵粉揉成團切成小塊劑子在叉子上壓扁,搓成貝殼...
雨衣甘藍汁
03-15
雨衣甘藍營養豐富,但口感比較硬,還有人不習慣它的氣味。怎麼吃比較好吃呢?今天分享一款簡單又好吃的雨衣甘藍做法。用料溫水一碗雨衣甘藍幾片葉腰果一把雨衣甘藍汁的做法將雨衣甘藍洗淨,用純淨水衝下,放入破壁機,再加入一把...
低溫慢煮牛小排
03-10
我家低碳飲食,所以牛小排是我家常備的食材,高階的食材只需要最簡單的烹飪方法,才能品嚐到肉質的本味用料海鹽適量大蒜1-2瓣椰子油適量迷迭香1根黑胡椒碎適量低溫慢煮牛小排的做法牛小排➕海鹽,黑胡椒碎,椰子油按摩一下把牛...
西式煎餅果子(快手版)
03-18
煎餅果子新吃法,酸辣口味夏天吃非常爽口,下面菜譜是兩個人的量。用料普通麵粉100克大白菜兩片洋蔥1/4個黃瓜絲適量鹽適量蒜蓉辣椒醬適量雞蛋1個千島醬適量黑芝麻適量西式煎餅果子(快手版)的做法把麵粉加水調成稀糊狀備用...
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