50%全麥亞麻籽芝麻貝果

亞麻籽粉的加入提升了貝果的風味，出爐的時候香炸了，所以亞麻籽粉一定不要省略呀。減脂期做主食毫無壓力，我實在不知道說什麼了，做吧朋友們。

用料  

50%全麥亞麻籽芝麻貝果的做法  

1. 除黃油外，將所有材料揉至光滑。

2. 將黃油加入光滑的麵糰，繼續揉至擴充套件狀態。

3. 將麵糰分成6份，蓋上保鮮膜，醒10分鐘。

4. 將麵糰壓平折3折，捲成條狀。拉伸至20釐米長，粘合成環狀，擺放在油紙上，蓋保鮮膜和溼布發酵20分鐘。

5. 在1000ml水加入小蘇打燒至沸騰，將面坯連同油紙一起放入，兩面各煮30秒，撈出瀝乾水分。

6. 將煮好的面坯擺放在烤盤中，放入預熱至200度的烤箱中烘焙15～17分鐘，至表面金黃即可。

小貼士

方子參考《藤田千秋的鹹貝果和甜貝果》中的芝麻貝果，有所改動。