三明治 - 魚排蘑菇薩拉米

用料  

三明治 - 魚排蘑菇薩拉米的做法  

1. 西葫蘆、蘑菇切片煎熟，可以撒些混合香料增香。

2. 龍利魚用dill（蒔蘿）醃製一下，煎熟。

3. 為了節省早上的時間，蔬菜和魚都是提前一晚煎好冷藏的。

4. 麵包（抹黃油）小火煎一下，鋪上火腿和薩拉米。肉加熱下更香，等稍微冒油了就可以。這樣挨著麵包還可以防止蔬菜水分把麵包浸溼。我用的Bruno，放在low的檔位就可以。

5. 把蔬菜和魚依次鋪上，可以放幾個刺山柑（capers）增加風味。

6. 三明治組合好後蓋上鍋蓋，小火繼續煎幾分鐘讓味道融合。取出對切，用錫紙包好。午飯就準備好啦！