全麥麵包（麵包機和麵快手簡單）

一直喜歡吃麵包，又怕熱量太高，所以最近粉上了全麥麵包，家裡的麵包機用了好多年，雖然老舊但是還能工作，所以就用了它的和麵功能，本著省事兒的原則，依然是一次發酵，效果也很棒！液體部分沒放牛奶、水，用酸奶代替了，發現這樣做出來的麵包很鬆軟。

用料  

全麥麵包（麵包機和麵快手簡單）的做法  

1. 除黃油外，按照配料表的順序，依次放入麵包機中，“和麵”功能一次（我家麵包機是15分鐘）

2. 第一次和麵程式結束後，放入黃油，繼續“和麵”功能一次。
   第三次和麵放入蔓越莓幹、南瓜子仁、黑芝麻等喜歡的乾果仁。

3. 三次“和麵”功能結束後，立刻把麵糰取出來，分成8小份，整理成喜歡的形狀，擺在烤盤上，放入烤箱發酵。

4. 發酵成兩倍大，表面篩乾麵粉，割一些紋路。烤箱上下火170°，15分鐘。

小貼士

麵包烤好後，晾至常溫儘快放入密封袋，保持麵包的水分和柔軟，常溫儲存可以放兩天。