萬能做菜法之魚香茄子土豆

可以消耗蔬菜。
調味方便，操作方便。

用料  

萬能做菜法之魚香茄子土豆的做法  

1. 1，茄子、土豆，淨化、洗淨。

2. 2，調汁：魚香醬汁用開水衝化成水。

3. 3，熱鍋冷油，放入土豆塊，攪拌下，讓每塊土豆都上油，上蓋小火煮。（也可以不加油，加少許水，煮土豆。）
   
   煮土豆時，再切茄子，茄子切太早容易氧化發黑。

4. 4，茄子、魚香汁，入鍋，攪拌下，保持半鍋以上的水（不夠的加水），上蓋煮。
   
   煮到茄子變軟，下玉米澱粉調好的水，勾芡，煮10秒粘稠後，關火起鍋，完成。