用料
| 番茄醬 | 適量 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 肉餡 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 麵粉 | 適量 |
| 茄子 | 2個 |
糖醋茄子肉卷的做法
茄子洗淨，用刮皮刀化成片狀。
![糖醋茄子肉卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "糖醋茄子肉卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
將肉餡(像餃子餡，混沌餡那樣)均勻塗抹在茄子片上。
![糖醋茄子肉卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "糖醋茄子肉卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
一顆雞蛋＋水＋麵粉和成麵糊。
![糖醋茄子肉卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "糖醋茄子肉卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
將茄子卷裹上面糊下鍋炸好備用。
![糖醋茄子肉卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "糖醋茄子肉卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
番茄醬＋少量水＋白糖，煮出大泡。小火或是熄火將炸好的茄子卷下鍋翻炒出鍋。
![糖醋茄子肉卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "糖醋茄子肉卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
好了，酸甜口味，有菜有肉，寶貝很喜歡吃！
![糖醋茄子肉卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "糖醋茄子肉卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
糖醋茄子肉卷
糖醋食譜
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