去市場買菜，總會多送一把蔥，做蔥油拌麵又是不夠的，那麼就結合小花生炒麵的方子，做個快手版。
用料
| 新鮮麵條 | 1把（自己掌控） |
| 小蔥 | 1小束 |
| 老抽 | 1小勺（蔥油用） |
| 生抽 | 1小勺 （拌麵用） |
| 糖 | 一點點（蔥油用） |
| 油 | 一大勺（蔥油用） |
| 芝麻油 | 一小勺（拌麵用） |
| 鹽 | 一小撮（拌麵用） |
蔥油拌麵（剩蔥快手版）的做法
蔥洗淨切段，熱油鍋炸蔥段至快到金黃色。加入老抽和白糖，煮至快乾時關火。
另起一鍋加水，煮麵，面熟後撈起放在電風扇下迅速冷卻，（切記不要過冷水）黏住沒有關係。再加入生抽、鹽、麻油拌勻（拌勻時就已經不黏了）
把拌勻的面倒回蔥油鍋裡，開小火，用筷子翻版直到條條分明，出鍋！
小貼士
1. 麵條不要過冷水！不要過冷水！
2.最好使用新鮮麵條
3. 炒的時候用筷子比較好操作！
