不油膩的蘑菇雞腿焗飯

沒有加奶油，所以不那麼膩，傳統的蘑菇焗飯是使用了奶油，但乳酪🧀️本身就很香濃，這裡做了改良，讓咱們不習慣奶油的中國胃更能夠接受
另外這個配方是4個人的(2大2小)，比較多

用料  

不油膩的蘑菇雞腿焗飯的做法  

1. 雞腿切成小片（2*3釐米左右）

2. 加入少許鹽

3. 少許黑胡椒拌勻醃製半小時以上。（鹽可以稍微多一點，因為之後的蘑菇和白飯是沒有鹹味的）

4. 口蘑洗淨

5. 切成薄片

6. 熱鍋加入4-5大勺油

7. 下入醃製好的雞腿肉，翻炒至雞腿肉斷生（就是咬一口裡面都是熟的😄）

8. 加入蘑菇片，翻炒到蘑菇全完變軟，加入適量鹽調味（比平時我們吃的略鹹一些），關火備用

9. 烤盤鋪入熱米飯，我這是4個人的量，所以比較多，大約有5兩（也就是2筒米）

10. 將炒好的雞腿蘑菇鋪在米飯上面

11. 馬蘇裡拉乳酪🧀️

12. 均勻的撒在雞腿蘑菇上面，一定要均勻，否則高的地方很容易烤糊

13. 烤箱200度預熱後，烤10分鐘左右，待乳酪🧀️開始上色即可

14. 出爐✌️，小心燙豬蹄哦😯

15. 趁熱吃吧，可以拉出長長的絲，爽！