很好吃
用料
腐乳 | 1-2塊 |
包菜 | 適量 |
韓式辣椒醬 | 適量 |
胡椒醬 | 適量 |
青豆玉米 | 一把 |
掛麵 | 適量 |
油不要太多,後面加水把包菜炒熟,油熱了之後先炒包菜,以及青豆玉米,看到包菜的綠色加深了之後,加點水,放鹽
之後,加入1-2塊腐乳,看自己的口味吧,隨便什麼腐乳都行,用鍋鏟把腐乳搗碎
在炒菜過程中煮麵
此時鍋裡已經沒多少水了,然後加黑椒汁和韓式辣椒醬,再加水(鍋裡有水也可以再加點,因為後面要把面放到炒鍋裡),不然醬料拌不勻
面煮好後把面撈起來放到炒鍋裡炒,讓麵條和配料充分混合,一直鏟,開大火中火都可以,鏟到水差不多幹了再加點開水,再稍微鏟一下,就可以出鍋啦
小貼士
這個其實不難,我是看到腐乳包菜這道菜想到試一下的,洋蔥青椒火腿腸什麼的都可以往裡面放,我覺得用掛麵是最好吃的,就那種寬的掛麵,然後不要太乾,也不要太油,寧可加水,也不要用油去炒,水加的量看自己把吧,其實我做這個菜用的量都是憑感覺的,如果炒的太乾,出鍋後可以加醋,我是出鍋後還要加點自己家炒的辣椒和醋,簡直nice~
這個菜把我覺得最好用不粘鍋,我是用的不粘鍋,用著比較舒服吧。