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買的小川海膽250g,做成了海膽壽司,吃了幾個有點膩
米飯是越光米,提前泡30分鐘,然後米和水1:0.8的比例煮熟,然後關火攪拌悶十分鐘…
海膽用油炒熟剁碎放一邊,油炒熟蒜末薑末,放米飯和海膽一起翻炒,加鹽 雞精 蔥,起鍋
米飯顆顆分明 好吃!
海膽有點吸油,炒的時候多放點油不然會粘
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