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用料
不會翻車的小米鍋巴的做法
小米清水淘洗,泡1個小時
蒸45分鐘
蒸好的小米加一個雞蛋,鹽少許,胡椒麵或者孜然之類的調味料,根據自己的口味適量新增。面
加麵粉,根據自家麵粉的吃水程度一點一點新增,大概比例是(小米1:1麵粉)。和好後醒10分鐘。
和成麵糰後擀成年片,儘量薄點
切成小方塊,用叉子扎眼
油溫6成下鍋炸,金黃色飄起來就可以撈出
趁著再撒上孜然之類調味粉。我口淡,控油直接吃。
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