高顏值健康黑米乳酪蔓越莓軟歐

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用料  

高顏值健康黑米乳酪蔓越莓軟歐的做法  

1. 除黃油外所有材料放入麵包機，打至稍稍可抻出硬膜，加入黃油攪打至出手套膜。

2. 滾圓一發至兩倍大。

3. 排氣後，平均分成4份，鬆弛15分鐘。

4. 奶油乳酪加砂糖

5. 攪拌混合至順滑

6. 蔓越莓剪碎，乳酪裝入裱花袋。

7. 取出一個麵糰擀成牛舌狀，下方用力扒到桌面。

8. 擠一條乳酪，撒一些蔓越莓

9. 再蓋一層乳酪

10. 向下卷緊，搓長。收口處一定要捏緊，不然會吐餡。

11. 捲成海馬型，二發至1.5倍。醒發主要看狀態，手指輕輕按壓表面，可回彈即可。

12. 發酵好後，表面撒上面粉，烤箱180℃預熱。

13. 中層烤20分鐘，即可。酸酸甜甜香香軟軟，超級好吃。

14. 過程中整蠱一下(ノ๑`ȏ´๑)ノ︵⌨