空氣炸鍋杏鮑菇/平菇

炸蘑菇太讓人上癮！

用料  

空氣炸鍋杏鮑菇/平菇的做法  

1. 如果用杏鮑菇，1個杏鮑菇洗淨，切滾刀塊，注意要大小均勻。打入雞蛋一個，放上述調料，少量多次加入麵粉，電飯鍋自帶的量杯大概1/4-1/3杯，攪勻。麵粉均勻粘在蘑菇上。
   
   如果用平菇，洗淨後攥在手裡，一朵朵捏去水分，撕成1釐米寬，稍寬些也行，但保持寬度均勻。放雞蛋麵粉調料，上述步驟一樣。
   
   正好剩了十幾個口蘑的梗，我也一起放進去了，適當多些麵粉就行。

2. 鋪炸鍋紙，倒入拌好的蘑菇鋪開，鋪勻，不要有粘連，不然不容易熟。180度15分鐘左右，中間7分鐘的時候開啟翻攪一下。然後隔3分鐘開啟看一下，防止烤糊，看的時候翻攪一下，會烤的更均勻。
   
   出鍋後，可以再撒些孜然增香。
   
   簡單易做，絕對比外面炸串小攤賣的好吃！

小貼士

平菇和杏鮑菇都好吃，平菇水分大，更軟些。