用料
| 全麥粉 | 100g |
| 高粉 | 150 |
| 蕃茄丁 | 130 |
| 雞蛋 | 60 |
| 鹽 | 5 |
| 酵母 | 3 |
| 細砂糖 | 10 |
| 黑胡椒碎 | 1 |
| 黃油 | 10 |
黑胡椒番茄軟歐【女王廚房】的做法
後油法 和麵
![黑胡椒番茄軟歐「女王廚房」的做法步驟圖 第2張]( "黑胡椒番茄軟歐「女王廚房」的做法步驟圖 第2張")
基礎混合後靠手揉
![黑胡椒番茄軟歐「女王廚房」的做法步驟圖 第3張]( "黑胡椒番茄軟歐「女王廚房」的做法步驟圖 第3張")
全麥粉比較多 出的膜不會特別薄 但也要有點韌性
![黑胡椒番茄軟歐「女王廚房」的做法步驟圖 第4張]( "黑胡椒番茄軟歐「女王廚房」的做法步驟圖 第4張")
室溫發酵至兩倍大 戳洞不回縮即可
![黑胡椒番茄軟歐「女王廚房」的做法步驟圖 第5張]( "黑胡椒番茄軟歐「女王廚房」的做法步驟圖 第5張")
排氣後一份二 滾圓 蓋保鮮膜鬆弛15min 不可忽略這個步驟
![黑胡椒番茄軟歐「女王廚房」的做法步驟圖 第6張]( "黑胡椒番茄軟歐「女王廚房」的做法步驟圖 第6張")
擀開
![黑胡椒番茄軟歐「女王廚房」的做法步驟圖 第7張]( "黑胡椒番茄軟歐「女王廚房」的做法步驟圖 第7張")
整形入撒粉的發酵籃
![黑胡椒番茄軟歐「女王廚房」的做法步驟圖 第8張]( "黑胡椒番茄軟歐「女王廚房」的做法步驟圖 第8張")
介面記得朝上
![黑胡椒番茄軟歐「女王廚房」的做法步驟圖 第9張]( "黑胡椒番茄軟歐「女王廚房」的做法步驟圖 第9張")
二發至1.5倍大即可 倒扣在烤盤上 然後用鋒利刀片割口 入烤箱 中下層 上下火200度 20min 期間上色後就要蓋錫紙
![黑胡椒番茄軟歐「女王廚房」的做法步驟圖 第10張]( "黑胡椒番茄軟歐「女王廚房」的做法步驟圖 第10張")
黑胡椒番茄軟歐【女王廚房】
烤箱食譜
閱讀(2.22W)
![咖啡藍莓花生醬軟歐[女王廚房]做法 步驟 圖解](https://i2.liaoliwu.com/6c45c3013241df0c5b85be/2719/221b/27199455380c8c0e0d83ba2ed6276b086244579c66c3b994c7c70ce69cfa104132860ec6fad56f5a99a9-s.jpg "咖啡藍莓花生醬軟歐[女王廚房]做法 步驟 圖解")
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