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電燉鍋食譜
暖宮、催遲到的大姨媽丨當歸蛋
02-08
月經推遲可太讓人焦慮了,找到了暖廬的方子,原料很簡單,只有三樣,只是煮起來中藥味有點大。需要喝三天。❌喉嚨痛的感冒不可以吃。用料雞蛋2個紅糖適量當歸15克暖宮、催遲到的大姨媽丨當歸蛋的做法有燃氣最好,準備一個陶瓷...
奶油燉菜
12-28
轉載翻譯加經驗【下雪天的奶油燉菜】~用料雞腿肉2只大白菜半顆胡蘿蔔1根蘑菇6只洋蔥1只土豆2只菠菜半斤黃油3塊小麥粉3勺牛奶400ml淡奶油50ml高湯(可選)500ml奶油燉菜的做法雞腿去皮去骨去油脂,變成雞腿肉;(可以直接買雞腿...
冰糖百合子西米露
12-20
去年夏天,在街邊菜店偶然看到一種像種子一樣的紫色顆粒,店家殷勤介紹,說是百合子,用來煮水消渴的,於是稱上三兩回家備用。適時家中還有一包380克的大西米和幾塊土冰糖,忍不住又在盤算,混搭一下會是什麼口味呢——原來,甘甜中...
苦瓜燉水鴨
12-20
苦瓜搭配水鴨是滿有意思的,苦瓜清火,鴨肉涼血,在夏天喝喝這樣燉出來的湯汁很不錯的。用料水鴨苦瓜清水苦瓜燉水鴨的做法食材:苦瓜、水鴨頭、脖子、鴨腎。將水鴨頭、脖子、鴨腎放入煮鍋中,倒入適量的清水,大火煮滾,灼燙一下,將...
冬瓜瑤柱蘿蔔乾豬骨湯
12-30
潮汕地區很家常的一個湯,特別是夏天喝。冬瓜味甘淡,性微寒。本品含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低。清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛溼解暑。這裡用的蘿蔔乾是潮汕地區...
橘子的鯽魚豆腐湯
03-20
用料鯽魚1條蔥薑蒜適量白玉菇1包小青菜數根豆腐1盒橘子的鯽魚豆腐湯的做法鯽魚洗淨、擦乾(擦乾不容易油嘣、皮也更容易煎完整哦),背上劃刀口,塞入薑片。肚內塞入蔥白段、薑片,去腥。鍋內少油、燒熱,再放入足量的油、燒熱,煎...
無花果麥冬燉排骨
01-13
秋天到,北風吹,乾燥的肌膚需要補充更多的水份.燉湯清潤,適合秋季。用料麥冬排骨洗淨,淖水無花果生薑去皮切片淮山枸杞黨蔘桂圓蜜棗無花果麥冬燉排骨的做法全部材料放入燉鍋,小火燉2.5小時...
安神養脾的四神燉豬心湯
12-09
每年的春末夏初的廣東,因為天氣乍暖還寒,人體一時難以馬上適應,很容易出現睡眠不佳的情況。這樣的季節,試一下這個豬心湯,能夠起到一定程度的助眠安神的作用。這個豬心湯的材料和做法都非常簡單,我們可以在下班以後邊做飯邊...
🥘美味又營養,清爽不油膩|番茄牛肉湯
02-07
沒胃口時,答應我,一定要做番茄牛肉湯!酸酸甜甜,超開胃,肉香濃郁,清爽解膩,每次做一大鍋,都能喝完!用料牛肉絲90克西紅柿500克花生油少許番茄醬適量鹽適量生抽1勺澱粉1勺🥘美味又營養,清爽不油膩|番茄牛肉湯的做法❶番茄切塊,牛肉...
紅酒燉鴨
01-16
今天這道“紅酒燉鴨腿”,做法上借鑑了經典法式料理“紅酒燉牛肉”,將鴨腿在紅酒裡慢煨,不但能完整儲存鴨腿的風味,也同時在過程中將提煉出鴨肉特有的柔軟鮮嬾。鴨肉充分吸收紅酒了的香味,同時紅酒又能中和鴨肉中的油膩,效果...
鮑魚燉湯
01-18
用料鮑魚10個左右排骨6塊火腿50g枸杞少許鮑魚燉湯的做法將排骨過水,洗淨把所有的材料放進隔水燉罐子中加入適量的水放入電燉鍋的水中高檔煮滾,關低檔燉2小時小貼士1.處理鮑魚的方法也很簡單,用食指在肉與殼之間摳一圈,裡...
清燥潤肺湯
12-22
每次回廣州,總喜歡到祈福菜市場買煲湯的料包,既方便又容易帶回蘇州。“燥”是秋季氣候的特點。秋燥消耗津液,並從口鼻先行入肺。如果不及時化解,會出現口乾口渴、食慾不振、尿少便祕、體重下降、面板乾燥等現象。治療“秋...
蟲草花靈芝豬骨湯
12-26
吃不起冬蟲夏草,吃吃蟲草花還是口以的撒。一碗熱湯的溫暖,在大雪的冬天,比一個緊實的擁抱還要讓人感動吧。用料豬脊骨300g蟲草花20g靈芝1枚薑片2片蟲草花靈芝豬骨湯的做法豬脊骨飛水,冷水放入鍋中。蟲草花洗淨,最好泡個10...
鐵棍山藥銀耳湯。
12-20
山藥補氣,銀耳潤肺。剛好合適我最近的狀態。終於咳嗽君他要拋棄我了,拜託你快點拋棄我吶。用料鐵棍山藥半段銀耳一朵鐵棍山藥銀耳湯。的做法山藥去皮,洗淨,切成一小塊。銀耳泡發,洗乾淨,撕成小塊。隔水燉鍋,把材料都放進去,放...
白寇排骨蘿蔔湯
12-27
排骨湯是人見人愛的菜,裡面的配料只要稍作變化就能更好的對應季節,也能根據喝湯人的身體狀況加入益補的食材,江南的冬天總是溼寒比較重,在排骨湯里加入白寇和青花椒,不但去除生骨中的腥味更有溫中化溼的功效,這次還特意買了...
留學倫敦也要吃中餐·參雞湯·雞肚子裡藏米·慢燉鍋
12-29
參雞湯居然被說成是韓國菜,啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊!!!!!!在雞肚子裡放入糯米,讓米入味。話說那個米真的真的特別香><用料童子雞糯米香菇花椒枸杞蔥姜鹽玉米油留學倫敦也要吃中餐·參雞湯·雞肚子裡藏米·慢燉鍋的做法將雞洗乾淨...
潤肺養顏的銀耳百合羹
02-12
銀耳百合羹是適合四季食用的甜羹,而且原料很容易買到,烹飪方法簡單。裡面的原料都是對身體有益的,潤肺止咳,美容養顏,補充膠原蛋白,提高免疫力。我家裡是一年四季都會喝,而且基本可以保證每天都會食用。如果是秋冬我會選擇喝...
胎菊燉魚頭湯
03-23
專門為怕魚腥味者研究的,胎菊清熱降火,加點冰糖,既美味又補身又不怕上火,更重要的是喝出清甜菊花味…用料魚頭一個胎菊適量冰糖適量胎菊燉魚頭湯的做法把魚頭用開水悼掉一遍血水把魚頭放入燉鍋,加入適量胎菊,幾顆冰糖,加入兩...
【曼食慢語】啤酒燉牛肉
01-02
這本是道愛爾蘭的傳統菜式,要用愛爾蘭的Guinness黑啤酒才是正統。只是那黑啤味道實在強烈,濃烈的酒香伴著濃郁的苦澀,總覺得那是長了絡腮鬍紅鼻頭的愛爾蘭壯漢的專屬,讓我也有些招架不住。用料牛肉700g啤酒800ml洋蔥一個...
【曼食慢語】花膠煲烏雞
01-01
花膠是大型海魚的魚鰾晒乾而成,主要成分就是膠原蛋白。作為海味幹品,它可以給湯水增鮮提味,而作為膠原蛋白,又能給湯汁增加豐盈口感,拿來煲湯可謂是一石二鳥。花膠作為一味中藥,據說有很多功效,還能幫助術後傷口癒合什麼的。...
花膠銀耳凍
02-14
用料泡發好的銀耳朵泡發好的花膠克紅棗顆枸杞粒冰糖克桂圓蓮子花膠銀耳凍的做法泡發好的魚膠切成自己喜歡的大小,銀耳撕碎,桂圓去核紅棗切碎去核,枸杞蓮子洗乾淨準備好的材料放入電燉盅,按滋補粥鍵,煲兩小時,出鍋放涼即可小...
養生滋補溢鴨湯
01-07
用料鴨肉高麗蔘片薑片片養生滋補溢鴨湯的做法高麗蔘放幾片在隔水燉內膽裡,因為是給小孩子才是所以高麗蔘放的少,扣個盆子在上面把鴨肉放到盆子上面,開火頓兩小時這樣鴨肉裡面的湯汁會順著盆留到高麗蔘裡面進去純鴨肉的汁...
蘋果燉排骨
03-22
蘋果燉排骨味道香甜微酸蘋果可很好的遮住腥味用料排骨肋排1根蘋果1個大棗5個枸杞適量小米半量杯平常量米的杯子姜2片蔥適量蘋果燉排骨的做法排骨用沸水mao2分鐘燉鍋放開水煮薑片和蔥段2分鐘把mao好的排骨放入鍋內中火...
涼瓜淮杞大骨湯
12-31
清熱祛暑用料涼瓜一根豬展骨淮山枸杞鹽涼瓜淮杞大骨湯的做法涼瓜去籽切塊(怕苦的用開水燙備用)豬骨頭開水燙撈起備用在燉鍋裡放燙好的豬骨淮山枸杞加冷水慢火燉兩個半小時直至肉質酥爛把苦瓜放入,再慢燉一個小時左右,放鹽...
紅棗薑絲茶
01-10
用料紅棗3-5顆老薑幾片紅糖15克清水500ML紅棗薑絲茶的做法將紅棗去核,姜切絲,將紅棗,薑絲和紅堂放入沙鍋或者燉鍋中,加入清水,蓋上蓋子.大火煮開,轉小火20分鐘.關火即可小貼士風熱感冒不適合飲用;每次喝200ML左右即可...
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