檸檬雞爪做過，脫骨的第一次嘗試！
用料
| 雞爪 | 九個 |
| 檸檬 | 半個 |
| 小米椒 | 三個 |
| 香菜 | 兩根 |
| 蒜 | 適量 |
| 泡椒 | 三個 |
| 白糖 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 醋 | 適量 |
| 紅油 | 適量 |
| 泡椒水 | 適量 |
下午茶【檸檬無骨雞爪】的做法
雞爪洗淨；
水燒半開後，放入雞爪；
小火開蓋煮五分鐘，後關火蓋上蓋子燜四分鐘。![下午茶「檸檬無骨雞爪」的做法步驟圖 第2張]( "下午茶「檸檬無骨雞爪」的做法步驟圖 第2張")
撈出過冰水，也可撈出洗淨直接放入冰箱急凍0.5-1小時。
後慢慢給雞爪脫骨。（這是個費時又要耐心的過程）![下午茶「檸檬無骨雞爪」的做法步驟圖 第3張]( "下午茶「檸檬無骨雞爪」的做法步驟圖 第3張")
調料準備。
![下午茶「檸檬無骨雞爪」的做法步驟圖 第4張]( "下午茶「檸檬無骨雞爪」的做法步驟圖 第4張")
全部放入一個碗中，攪拌均勻。
![下午茶「檸檬無骨雞爪」的做法步驟圖 第5張]( "下午茶「檸檬無骨雞爪」的做法步驟圖 第5張")
密封放冰箱冷藏半小時更入味哦～
![下午茶「檸檬無骨雞爪」的做法步驟圖 第6張]( "下午茶「檸檬無骨雞爪」的做法步驟圖 第6張")
吃的根本停不下來。
![下午茶「檸檬無骨雞爪」的做法步驟圖 第7張]( "下午茶「檸檬無骨雞爪」的做法步驟圖 第7張")
一口一個。
![下午茶「檸檬無骨雞爪」的做法步驟圖 第8張]( "下午茶「檸檬無骨雞爪」的做法步驟圖 第8張")
😋😋
![下午茶「檸檬無骨雞爪」的做法步驟圖 第9張]( "下午茶「檸檬無骨雞爪」的做法步驟圖 第9張")
香菜開吃前放入點綴。
![下午茶「檸檬無骨雞爪」的做法步驟圖 第10張]( "下午茶「檸檬無骨雞爪」的做法步驟圖 第10張")
😋😋
![下午茶「檸檬無骨雞爪」的做法步驟圖 第11張]( "下午茶「檸檬無骨雞爪」的做法步驟圖 第11張")
小貼士
1.過冰水，更有筋道，有嚼勁
2.燜煮適量不宜過長，會煮爛
3.調味料根據做菜經驗隨意放，沒有具體克數
4.喜歡辣一點的，可以紅油小米辣放多點
5.給雞爪脫骨需要耐心點
