藍莓爆漿鬆餅 - 鑄鐵鍋版

鬆軟好吃，配上黃油和果醬，再來一杯咖啡，早餐或下午茶都是不錯的選擇

用料  

藍莓爆漿鬆餅 - 鑄鐵鍋版的做法  

1. 適量自發粉，沒有特別嚴格的克數。自發粉也可以用普通麵粉加泡打粉代替

2. 打入雞蛋，加入牛奶攪拌成均勻的麵糊

3. 倒入少量的椰子油

4. 放入適量冷凍藍莓，和麵麵糊攪拌均勻

5. 小鑄鐵鍋開火預熱後，倒入麵糊

6. 待麵糊起泡後，用勺子從四周把麵餅鬆動下，小心翻面。麵餅因為加了椰油，如果鑄鐵鍋開鍋好的話，麵餅是不粘鍋的

7. 翻面後等一會兒可以用勺兒切一下面餅，勺子沒有粘面就說明已經熟了。鑄鐵鍋的加熱速度很快，注意不要糊

8. 放上黃油，和愛吃的果醬