用料
| 蝦 | 隨便多少隻 |
| 蒜 | 好幾瓣 |
| 鹽 | 少許 |
| 小蔥 | 兩根 |
| 味好美白胡椒粉 | 一小勺 |
| 味好美椒鹽粉 | 適量 |
| 玉米油 | 稍多 |
| 花椒 | 數粒 |
不用扒蝦殼的椒鹽蝦的做法
洗好的蝦瀝水，玉米油稍多一些燒到油辣。撒一撮花椒等待幾秒把蝦倒入鍋裡翻炒。加入一丟丟鹽和切碎的蒜末入味。等到蝦炒到有金黃色，加入適量味好美白胡椒粉繼續翻炒。
![不用扒蝦殼的椒鹽蝦的做法步驟圖 第2張]( "不用扒蝦殼的椒鹽蝦的做法步驟圖 第2張")
蝦殼進一步變酥脆，臨近起鍋的時間，把味好美椒鹽粉適量加入。椒鹽粉不能太早下鍋，花椒香味會揮發。
![不用扒蝦殼的椒鹽蝦的做法步驟圖 第3張]( "不用扒蝦殼的椒鹽蝦的做法步驟圖 第3張")
均勻翻炒至蝦殼可以嚼碎
![不用扒蝦殼的椒鹽蝦的做法步驟圖 第4張]( "不用扒蝦殼的椒鹽蝦的做法步驟圖 第4張")
關火，撒入蔥花拌均勻，用鍋底的餘溫把蔥香融入蝦中
![不用扒蝦殼的椒鹽蝦的做法步驟圖 第5張]( "不用扒蝦殼的椒鹽蝦的做法步驟圖 第5張")
裝盤再撒幾粒蔥花點綴
![不用扒蝦殼的椒鹽蝦的做法步驟圖 第6張]( "不用扒蝦殼的椒鹽蝦的做法步驟圖 第6張")
