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這道菜主要利用了廚房小電器griddle的優勢,上下夾住同時加熱,省時,省力,避免了水分的蒸發,使雞塊能保持鮮嫩和juicy,對於上班族來說是最好的選擇。
用料
Teriyaki雞排的做法
皮朝下,從胸骨中間切一刀,不要切斷,再在胸骨兩邊各切一刀,也不能切斷,將所有調料拌勻,將雞胸淹上20分鐘。
鑄鐵平底鍋加一勺油開小火,皮朝下將雞肉煎黃。
翻邊,將另外一面煎黃。
griddle預熱到450華氏度,加入雞塊,蓋上壓緊。
烤5到6分鐘,又香又嫩多汁的雞排就可以吃了。
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