韭菜花甲攤雞蛋

用料  

韭菜花甲攤雞蛋的做法  

1. 山姆買的花甲肉去掉內臟等髒東西，洗淨。

2. 大概一小把，看自己喜歡。

3. 把三個雞蛋放在花甲肉裡面。

4. 接著放一小把韭菜，主要為了提味道，顏色也好看。

5. 攪拌，可以稍微加一點點鹽，因為花甲本身就是鹹的。

6. 電餅鐺放油，油熱後，下鍋，好處是省油，基本沒油煙，不糊。

7. 基本成型

8. 出鍋的時候碎了，但是還是很好吃。

小貼士

少鹽少鹽，其他隨心情。