無新增簡易版家常涼皮

用料  

無新增簡易版家常涼皮的做法  

1. ❤️麵粉加入溫水揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒發30min。

2. ❤️加入溫水後不斷揉捏，洗出乳白色的水。倒入另外一個大盆，再加入清澈的溫水洗，再倒入重複步驟，直到洗出的水都是清澈的。

3. ❤️保鮮膜封口，靜置一晚上，第二天把上面清澈的水倒掉，留下底部白色的液體。

4. ❤️白色液體攪拌均勻。取一個不鏽鋼平盤抹油，加入一勺麵糊，蕩平。鍋內燒開水，中大火，放入平盤，讓它自由飄蕩在水面上，蓋上鍋蓋，1min30s後，取出，放置在冷水上，可以輕鬆撕下。

5. ❤️晾涼後，對摺切等寬。

6. ❤️扯平放置。

7. ❤️加入各種配料。