荸荠丸-下午甜点

以前在朋友家吃过这个荸荠丸，好吃一直念念不忘。酥脆香甜 ..也曾经做过多次，今天做了记录下来 ，分享给大家！

用料  

荸荠丸-下午甜点的做法  

1. 准备食材，图里还要加面粉

2. 食材全部切丁，加面粉，蛋取蛋黄。放器具里搅拌均匀。

3. 加少量水，继续搅拌。图以上不加任何调料。因做的是甜品，后面步骤丸子外面裹糖的

4. 用勺子做丸

5. 7成油温小火，边做丸边下锅

6. 捞起是这样的

7. 锅里放白糖，水烧热

8. 待到起大泡，放入炸好荸荠丸

9. 搅拌均匀

10. 起锅时这样的，挂上了白霜。

11. 荸荠丸里面是这样的

12. 要趁热吃，是喜欢甜品的小伙伴们的最爱呢

小贴士

1:甜度大小需要自己控制糖量，我做的这个挂糖不是全部裹住，我不喜欢太甜的。大家看自己的喜好来增减糖的份量。

2:还是要趁热吃，热时里面的白肉透明和荸荠颗粒分不清哪个。口感更好。