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低糖适合Keep fit的全麦面包及花样吃法

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低糖适合Keep fit的全麦面包及花样吃法的做法步骤图

用料  

高筋面粉 300克
全麦粉 200克
鸡蛋 2个
牛奶 250克
酵母 5克
40克
椰子油 50克
3克

低糖适合Keep fit的全麦面包及花样吃法的做法  

  1. 除椰子油、盐外所有材料放入主锅,3分钟揉面

    低糖适合Keep fit的全麦面包及花样吃法的做法步骤图 第2张
  2. 加入盐、椰子油,4分钟揉面

    低糖适合Keep fit的全麦面包及花样吃法的做法步骤图 第3张
  3. 取出面团

    低糖适合Keep fit的全麦面包及花样吃法的做法步骤图 第4张
  4. 滚圆放烤箱,烤箱里放一杯开水,发酵至2倍大,大约发酵了一小时

    低糖适合Keep fit的全麦面包及花样吃法的做法步骤图 第5张
  5. 中间戳小洞,不塌陷不回缩就是发酵好了

    低糖适合Keep fit的全麦面包及花样吃法的做法步骤图 第6张
  6. 擀平排气,分割成8份,每份约115克

    低糖适合Keep fit的全麦面包及花样吃法的做法步骤图 第7张
  7. 滚圆盖上保鲜膜,松驰15分钟

    低糖适合Keep fit的全麦面包及花样吃法的做法步骤图 第8张
  8. 擀成长面片,下边缘按薄

    低糖适合Keep fit的全麦面包及花样吃法的做法步骤图 第9张
  9. 卷起来

    低糖适合Keep fit的全麦面包及花样吃法的做法步骤图 第10张
  10. 收口捏紧

    低糖适合Keep fit的全麦面包及花样吃法的做法步骤图 第11张
  11. 收口朝下放热狗模中(直接放烤盘也可以),放烤箱40度发酵40分钟,同样烤箱里要放杯开水

    低糖适合Keep fit的全麦面包及花样吃法的做法步骤图 第12张
  12. 用锋利刀片沾水割出裂纹,洒上高筋面粉(配方外),放已预热烤箱175度中层烘烤20分钟,上面上色先关掉上火或盖上锡纸

    低糖适合Keep fit的全麦面包及花样吃法的做法步骤图 第13张
  13. 出炉

    低糖适合Keep fit的全麦面包及花样吃法的做法步骤图 第14张
  14. 浓浓麦香

    低糖适合Keep fit的全麦面包及花样吃法的做法步骤图 第15张
  15. 斜切,涂上果酱

    低糖适合Keep fit的全麦面包及花样吃法的做法步骤图 第16张
  16. 竖切,底部不切断,夹上蔬菜、黑椒酱和鸡肉肠

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