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面包
吐司的美味吃法
01-27
吐司配方是啊呜老师的厚练乳吐司,很好吃的一款吐司。夏天炎热,来个清爽的搭配用料酸奶一盒蜜红豆适量吐司片厚切一片蜂蜜少许抹茶粉适量吐司的美味吃法的做法软呼呼出炉手撕棉花般的组织准备所有材料先抹上0糖酸奶撒上...
汤种粽子面包
01-11
4个量~用料【主面团】汤种(高粉10g+水50g)约55克蛋1个牛奶35克糖15克高粉150克抹茶粉(五十铃)4克酵母2克黄油15克【内馅】想吃啥放啥汤种粽子面包的做法主面团所有材料除黄油外,放厨师机里。先开3档揉3分钟成团,再开5档揉4分...
焦糖蒙布朗面包
01-01
收获之秋,就地取材。秋天之果——“干果之王”板栗。富含不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,利用栗子作为食材制作的一款华丽的面包。焦糖蒙布朗面包。看着模具内的黄油和砂糖经过高温烘烤形成焦糖,面团像被油煎过一样酥...
隔夜冷藏发酵 法式小餐包黑芝麻欧包
01-11
很推荐大家试试这款简单又好吃面包。因为采用高火快烤,让面包外皮变得酥脆内里柔软,吃进嘴里既有橄榄油也有黄油的香气,搭配黄油果酱或者火腿都很Nice的一款百搭小餐包。用料高筋面粉300克全麦粉50克水220克细砂糖20克酵...
芥末籽酱全麦香肠面包
01-01
给大家安利一款最近巨喜欢的一款面包!!🥖芥末籽酱香肠全麦面包香肠和芥末籽酱搭配简直绝了外酥里嫩一口爆汁,嗯,就是幸福的味道吧!...
巧克力超软吐司(面包机和面)
01-01
用料糖30克高筋面粉230克酵母3.5克盐3克黄油25克鸡蛋个1奶粉10克水135克可可粉20克耐高温巧克力豆适量巧克力超软吐司(面包机和面)的做法除黄油和巧克力豆的食材放面包机里用揉面程序,完结后加入黄油再用揉面程序。再用...
紫米大鼓面包
01-09
用料高筋面粉145克低粉35克干酵母2克盐2克细砂糖25克牛奶100克黄油15克全蛋20克紫米馅紫米炼乳糖粉紫米大鼓面包的做法除黄油之外的所有材料进行和面,至能出粗膜,加入软化的黄油继续揉面至能出薄膜,然后进行第一次发酵至...
巧克力爱心软欧
01-13
用最简单的材料工具做出不输任何面包店的面包用料高筋面粉200克糖20克干酵母2克盐2克水130左右克可可粉20克巧克力豆20克黄油15克巧克力爱心软欧的做法揉出厚膜加盐加油,然后揉到手套膜加巧克力豆慢速搅匀搓长,搓不动了...
剩余面包的完美蜕变—香酥肉桂面包干
01-03
相信所有朋友都有吃不完变干巴的面包,一个小小的处理方式,马上让丑小鸭变成白天鹅,超级超级简单,而且比较健康低脂哦……试试吧,一定让你吃得停不下来😋用料面包四片肉桂粉1小勺融化黄油2大勺生糖1大勺剩余面包的完美蜕变...
欧式面包配方分享
01-01
殴式软欧包配方共享用料配方配方欧式面包配方分享的做法配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方小贴士欧式软欧包配方共享...
爱心芝士香肠吐司❤️
01-03
这是一个超级有仪式感的吐司,各大节日都可以做起来❤️撒上马苏里拉奶酪,有种吃mini小披萨的感觉❤️用料吐司两片马苏里拉奶酪适量香肠1根沙拉酱1大勺番茄酱1勺鸡蛋1个玉米粒/胡萝卜碎/青豆(随意)适量爱心芝士香肠吐司❤️的做...
玉米面无糖吐司
01-13
用料玉米面150克高筋粉430克酵母7克鸡蛋两个盐3克水250克(根据粉吸水量添加)黄油40克玉米面无糖吐司的做法除了黄油外其他材料混合一起揉出厚膜加入黄油揉出薄膜发酵至图中样子分六份醒十分钟手法请参照烤箱200度35分钟...
超香的咖啡面包
01-03
N年前被帕帕罗蒂的咖啡面包吸引,直到现在偶尔还出现那股有着浓浓的咖啡味的软软面包的记忆。现在发现其实这就是咖啡版的菠萝包,除了黑一点、卖相差一点,味道完全无可挑剔。用料老面清水33克高筋面粉50克干酵母0.5克盐1...
玛格丽特小饼(既美味又简单)
01-05
香香甜甜,美味可餐,尝尝你就知道了(^O^)上次给我弟弟做了几块,吃完了还想吃!我家有个大宝贝儿,七岁了,上一年级了,我让他去做做,没用一个小时就做完了。用料黄油60克糖粉30克低筋面粉50克玉米淀粉50克鸡蛋黄1个(水煮鸡蛋取出蛋...
醇熟全麦吐司
01-06
用料高筋面粉170克黑全麦粉80克盐2克糖20克鲜酵母8克全蛋液1个(约50g)牛奶约125克(牛奶和蛋液共175克)黄油20克醇熟全麦吐司的做法除黄油外其他材料揉至粗膜加黄油揉出手套膜套袋子系紧,冰箱冷藏发酵10-12h(最好),24h也可以擀...
黄米面包
01-01
家里的粘米粉用完了,想做米面包而不得,遂改为黄米面,重新调整配方,老爹老妈极喜,记录以期再做用料高筋粉400克黄米面60克玉米面60克奶粉30克鸡蛋70-80克海盐6克酵母5-6克水看面团吸水性而定黄油30克黄米面包的做法除黄油和...
牛奶吐司面包
01-27
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10分钟烤海鲜小吐司(方包)
01-27
每天花心思做早餐,好吃又简单,颜值还好看用料嘉顿无边方包2片(对半切开)虾仁若干蟹柳2条切块纯肉火腿肠1条切片玉米胡萝卜青豆适量马苏里拉奶酪125g铺满表面即可欧芹碎适量蕃茄酱适量油(橄榄油,玉米油,调和油,生油都可以,我只...
咸口土豆小面包
01-03
用料高筋面粉100克干酵母3克细砂糖5克盐3克黄油40克牛奶40克土豆泥80克鸡蛋液70克咸口土豆小面包的做法1、将土豆煮熟压成泥,黄油融化,牛奶与酵母混合溶化。2,将黄油,鸡蛋液,盐,放入主锅,10秒速度3混合,再倒入牛奶酵母混合液,1...
汤种|芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密
01-11
最适合夏天的面包,当属冰冰凉凉的冰面包啦!湿润绵密的柔软面包胚,结合丝滑香甜的奶馅,面包吃出了冰淇淋三明治的口感幸福感爆棚哦~今天做的这款芋泥风味奶馅芋头风味浓郁,蓬松细腻+入口即化推荐给大家✨用料汤种:高筋面粉35...
胡萝卜奶酪全麦面包
01-03
胡萝卜和奶酪的结合很美妙,少油,无糖,外香脆内湿润咸口又很香的面包。@乐斯福用料全麦面粉200克低筋面粉50克燕子高活性酵母2克胡萝卜丝133克水150克黄油7克麦片10克奶酪60克胡萝卜奶酪全麦面包的做法备齐所有材料把全麦...
雪芙卡仕达面包
01-06
口感惊艳!用料一、面包体高筋面粉200克牛奶120克蛋液20克细砂糖15克干酵母2克盐1克黄油15克二、雪芙皮黄油25克细砂糖15克牛奶20克低筋面粉25克三、卡仕达酱鸡蛋2个细砂糖20克牛奶100克低筋面粉25克玉米淀粉25克奶粉20...
吐司(中种)
01-02
面包醒发时间长,最近终于对面包下手了,为了消耗多余的奶油奶酪。分主面团和中种面团。早上7点开始准备,中午的时候吃上了。中种可以提前一晚发酵。用料中种面团:高筋面粉175克干酵母1克水105克左右主面团:高筋面粉100克奶...
乳清山野全麦面包
01-27
食材就是素材,也许亦是阴阳。料理之于我这是一种灵感,实现着想象力的创作,同时具象了阴阳。自制奶酪分离出的乳清融化低糖高活性干酵母粉,将全麦粉+面粉+莜面调和成一个整体,发酵一晚,然后让它与山野的草本谈场恋爱。用料黑...
【视频】免揉紫薯双色欧包
01-03
做双色主要是好看,好玩儿😎但是会麻烦一些,要揉2次面根据添加的调色原料不同要酌情调整筋度加入紫薯粉会削弱一些面筋因此加一部分高粉提高筋度方子是21cm椭圆形发酵篮2个用料野性T65330克全麦粉bobs50克高筋面粉80克紫...
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