没有娴熟的手法
没有猪油
没有过筛
这就是一个小白版朴实无华的桃酥!
第一次制作~没有失败~😄
用料
鸡蛋黄 | 4个 |
糖 | 100克(我特意少一点糖,根据口味酌情加) |
盐 | 3克 |
玉米油 | 250克(面粉吸水量不同,酌情减少) |
普通面粉 | 345克 |
玉米淀粉 | 10克 |
泡打粉 | 6克 |
小苏打 | 3克(苏打可以3-6克,根据自己对口感敏感度!) |
黑芝麻 | 开心就好 |
小白版桃酥(快速)的做法
蛋黄+玉米油+白糖+盐~
一起搅和~面粉+玉米淀粉+泡打粉+小苏打
一起搅和~再把两盆搅和好的再融为一体~
揉成这样~
建议戴手套进行~摆盘要有间隔,会膨胀哦!
捏小球状,压扁~
中间要凹进去~凹进去的地方放黑芝麻~
烤箱180度预热两分钟~
把桃酥放入烤箱
上下180度~30分钟~
注意!
每个烤箱性格不同,建议边观察表烤!时间自已调节~孩子的表扬,一定是我上瘾的动力!
谢谢关注厨房小白~壹妈姜姜~
请友好评分哦!😄
小贴士
糖(我做的不是特别甜)
油(稍微偏多一点)
苏打(我不爱苏打太多的感觉)
所以,你根据自己喜好进行调试哦~
愿你,能在厨房遇到惊喜!