黄均记陈村粉米浆之蒸萝卜糕

萝卜糕在广东点心中占有非常重要的位置。不管茶楼，小吃店，还是早餐店，都能见到它的影子。现在让我们用传统的方法，配上传统的黄均记陈村粉米浆，一起来做广式萝卜糕吧！

用料  

黄均记陈村粉米浆之蒸萝卜糕的做法  

1. 准备好所有食材。

2. 把腊肉，腊肠，冬菇切好，备用。

3. 把白萝卜，红萝卜切丝，备用。

4. 把黄均记陈村粉米浆摇晃均匀，倒入容器中，备用。(这一步很重要，一定要摇匀。)

5. 倒入油和蒜头起锅。

6. 依次倒入腊肉，腊肠，冬菇，虾米。

7. 再把白萝卜丝，红萝卜丝倒入。

8. 最后放入盐，糖，蚝油，少量胡椒粉。(注意要偏咸一点，米浆没有味道。)

9. 把备用的米浆再搅拌均匀。

10. 炒好后马上倒入米浆。(注意一定要马上。)

11. 搅拌均匀。

12. 用油刷把蒸盘涂上一层油。(作用是蒸好后方便离盘。)

13. 搅拌均匀后倒入涂上油的蒸盘中

14. 放入水开后的蒸锅里。

15. 盖上盖子，等待三十分钟。

16. 三十分钟后，判断萝卜糕是否熟，只需要插入筷子，看下是否会黏住筷子。

17. 蒸好后的萝卜糕取出蒸锅。

18. 放入花生碎，芝麻，葱花。(装饰，不喜欢的可不放。)

19. 可以开动噜！😋

小贴士

1，黄均记陈村粉的米浆没有添加任何添加剂，存放时需要急冻冷藏。使用时提前一天晚上放入保鲜层，第二天上下摇晃均匀就能使用。一定要摇晃均匀。
2，炒好萝卜，腊肉后，一定要趁热马上倒进搅拌均匀的米浆里。
3，蒸好后的萝卜糕放凉一下会更好，不然会黏。