大多数都喜欢美食——
在我们海宁
色香味俱全的卤鸭是每个人都喜欢的一道特色菜
用料
| 鸭子 | 1只 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 适量 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 3片 |
| 料酒 | 1碗 |
| 老抽 | 半碗 |
| 生抽 | 半碗 |
| 冰糖 | 适量 |
卤鸭的做法
鸭子洗净。
![卤鸭的做法图解 卤鸭的做法步骤 第2张]( "卤鸭的做法图解 卤鸭的做法步骤 第2张")
材料准备好。
![卤鸭的做法图解 卤鸭的做法步骤 第3张]( "卤鸭的做法图解 卤鸭的做法步骤 第3张")
锅里放凉水，把鸭子放进去，水的高度与鸭子持平。
![卤鸭的做法图解 卤鸭的做法步骤 第4张]( "卤鸭的做法图解 卤鸭的做法步骤 第4张")
开火煮，水滚后转小火，撇去浮沫，加入料酒、葱、姜、桂皮、八角、香叶。
![卤鸭的做法图解 卤鸭的做法步骤 第5张]( "卤鸭的做法图解 卤鸭的做法步骤 第5张")
然后放入生抽、老抽、冰糖。
![卤鸭的做法图解 卤鸭的做法步骤 第6张]( "卤鸭的做法图解 卤鸭的做法步骤 第6张")
开小火慢慢煮，大约2小时，在煮的时候需要尝一下味道，汤汁的口感不需要太咸，因为收汁后味道会浓郁起来，还有中间一定要翻转鸭身哦，煮到最后半小时用勺子舀汤汁往鸭身上浇，收汁即可。
![卤鸭的做法图解 卤鸭的做法步骤 第7张]( "卤鸭的做法图解 卤鸭的做法步骤 第7张")
待冷却后剁块装盘，就ok啦！味道好极了！
![卤鸭的做法图解 卤鸭的做法步骤 第8张]( "卤鸭的做法图解 卤鸭的做法步骤 第8张")
小贴士
装盘后，可以把汤汁浇在上面。味道会更好哦😋
