其实不知道如何命名这个东西,就是鸡蛋🥚加葱花的组合,煎成面饼状,调味后出奇好吃,也不是什么固定菜式,肚子饿的时候方便大家解馋😊
用料
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 少许 |
白胡椒 | 少许 |
葱花 | 1把 |
辣椒油 | 少许 |
矜宸•煎蛋饼的做法
请使用铁锅或者不锈钢锅,不粘锅做不出煎蛋的口感效果,因为底部的结构和温度烧不热的关系。也不用担心铁锅和不锈钢锅会粘,教大家一个方法,空锅烧2分钟至滴水小水珠滚动,倒入油润锅20秒,打入3颗鸡蛋,保持大火不要翻动,用盐,白胡椒调味,撒上葱花。 至半熟后用锅铲一铲就能够取下,不会粘锅。
淋上喜欢的辣椒油。
底部脆,而且嫩,不会有平底锅煎蛋那种塑料感的口感。是看起来平凡,异常美味的一道料理。