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蜜桃牛乳(低糖平替白桃牛奶)

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蜜桃牛乳(低糖平替白桃牛奶)的做法步驟圖

味動力的白桃牛奶太好喝了,就是因為糖量不敢多喝,於是自己琢磨做個低糖的

用料  

水蜜桃 1個
牛奶 一瓶
赤蘚糖醇 適量

蜜桃牛乳(低糖平替白桃牛奶)的做法  

  1. 水蜜桃一個,用洗碗海綿+水果洗潔精把表面洗乾淨,擦乾

    蜜桃牛乳(低糖平替白桃牛奶)的做法步驟圖 第2張
  2. 把桃子皮削掉,裝進茶包袋備用

    蜜桃牛乳(低糖平替白桃牛奶)的做法步驟圖 第3張
  3. 桃肉去核,切成大號吸管能吸上來的小粒

    蜜桃牛乳(低糖平替白桃牛奶)的做法步驟圖 第4張
  4. 將小粒桃肉也裝進茶包袋(這邊用的是9x10cm的茶包袋,裝滿即可),打活結
    桃皮和桃肉一起放進燒杯

    蜜桃牛乳(低糖平替白桃牛奶)的做法步驟圖 第5張
  5. 加適量糖(這裏根據自己的口味和桃子甜度加),加水到燜燒杯能承受的最大水量,一鍵燉煮到結束即可

    蜜桃牛乳(低糖平替白桃牛奶)的做法步驟圖 第6張
  6. 丟掉桃皮的茶包袋,解開桃肉的茶包袋,將桃肉倒出來,再兑牛奶or奶粉皆可。
    我這裏兑200-250ml的牛奶,剛好夠裝一個市售奶茶店水果茶桶的分量~
    冷藏後風味更佳

    蜜桃牛乳(低糖平替白桃牛奶)的做法步驟圖 第7張

小貼士

1、建議用脆一點的水蜜桃,太軟的話就煮化了,而且切小粒時也不好切
2、喜歡桃味更重一點的可以兑奶粉
3、跟市面上賣的白桃牛奶的味道無法完全一致,但都是帶桃味的奶,個人挺喜歡的。另外如果桃子偏酸,最後成品也會有點點果酸味,桃肉粒吃起來會比較明顯