用顏值和口感征服你的教師節禮物——一看就會，絕不失敗的綠豆糕，除模具外不需要另買烘焙工具

馬上教師節了，恰逢20週年同學會，做了幾份禮盒裝送個自己的老師和兒子的老師，還做了些自封口包裝，準備今天同學會拿給同學們分享。
綠豆糕，應該算烘焙界最簡單的甜點吧？至少在我看來是，只要認真遵循步驟，絕對能一次成功，絕對的一看就會！而且只要模具選的好，顏值絕對驚人！

用料  

用顏值和口感征服你的教師節禮物——一看就會，絕不失敗的綠豆糕，除模具外不需要另買烘焙工具的做法  

1. 脱皮綠豆隔夜用水泡發，泡前多洗幾次，泡好後用水焯三分鐘去綠豆腥味。
   上鍋蒸：電壓力鍋“豆/蹄筋”按鈕，隔水蒸

2. 蒸熟的綠豆用自己的方法弄細膩，不管是破壁機還是按壓，都行，越細膩口感越好
   然後鍋里加入黃油，軟化成液體狀後依次加入：玉米油，綠豆糊，白砂糖，麥芽糖，充分攪拌均勻。
   上圖是沒有隔水蒸的綠豆，太稀，要花很多時間弄乾水分
   

3. 我用的30g的模具，每個綠豆糕我分成了25g，感覺高度和大小放入包裝盒正好
   綠色部分是加入抹茶粉調色的，抹茶粉的添加量可以根據自己喜好，看到上色程度滿意即可。

4. 花型模具按壓，兩種顏色都好看。有沒有被顏值驚豔呢？

5. 蓋上包裝蓋

6. 整體照

7. 透明包裝盒

8. 貼上貼紙

9. 自封口包裝款

10. 裝入禮盒，送給老師們一份特別的教師節禮物！😄😄😄

小貼士

1.切記隔水蒸，親們，以免綠豆糊水含量太多後續還要處理
2.用到的工具只有模具而已，而且綠豆價格也很實惠，很適合入門級烘焙的親們（其實我也是第一次做，只不過一次做了兩份）
3.以上配方可做40個左右，親們