新型冠狀病毒把每個人都逼成了廚師
用料
紅豆 | 250克 |
紫薯 | 1個 |
木薯粉 | 50克 |
番薯 | 1個 |
南瓜 | 半個 |
土豆澱粉 | 50克 |
白糖 | 50克 |
椰汁或牛奶 | 一瓶 |
紅豆芋圓糖水的做法
將原材料準備好切塊,放入蒸籠裏或隔水蒸熟
蒸熟後的番薯南瓜碾成糊,加土豆澱粉和木薯粉揉成團(我的南瓜放多了粉導致有點硬,所以要邊放邊揉看好用量,只要不再粘手即可)
將麪糰們再捏成一個個小圓球,也可以搓成長條用刀切(球狀儘量小一點,我的捏的有點大了)
將球球們放入滾水中煮2到3分鐘,浮出水面即可撈出放入冷水或冰水中過一遍(這樣是保證它們Q彈)
另一邊將提前泡好的紅豆放入鍋中煮沸再加冰糖放入電壓力鍋中煲一遍(這樣紅豆更糊一點)。煮好後盛入碗中,倒入牛奶或椰汁,再擺入芋圓球球們就可以吃啦✧٩(ˊωˋ*)و✧!!