冰淇淋麻薯

超級超級好吃
成功率很高
香草冰激凌口味的內陷
加上QQ彈彈的曲奇麻薯
比泡芙要好吃很多
一口超滿足

用料  

冰淇淋麻薯的做法  

1. 將黃油，牛奶雞蛋混合均勻加熱到40左右，將預拌粉倒入用刮刀翻拌均勻。加入曲奇碎，戴上烘培用手套揉勻，到不粘手，表面光滑的狀態。

2. 分成9份，放進烤箱，170℃，35分鐘。烤好備用。

3. 下面開始做卡仕達奶油醬
   卡仕達醬的做法參考我主頁的另一個，巧克力卡仕達醬做法。這裏不寫了。
   另外打發300克淡奶油加30克砂糖，把卡仕達醬和打發好的奶油混合均勻。

4. 在麻薯底部戳一個洞，將卡仕達奶油醬灌入。冰箱冷藏後食用口味更佳。

5. 麻薯烤好後應該是這種空心的狀態。

小貼士

預拌粉我用的是藍黛，其它的沒用過。
淡奶油用的是總統。